Christine Wehrmeier / Momento / Getty Images
- Total: 7 horas 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 7 horas
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 486 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 62g | Carboidratos |
| 13g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 486 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 29% |
| Gordura saturada 8g | 38% |
| Colesterol 58mg | 19% |
| Sódio 1887mg | 82% |
| Carboidratos totais 62g | 23% |
| Fibra alimentar 7g | 27% |
| Proteína 13g | |
| Cálcio 80mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este fogão lento kielbasa e chucrute é uma combinação clássica de ingredientes. Chucrute e maçãs fatiadas complementam a kielbasa neste saboroso prato lento que você pode começar de manhã e saborear para o jantar. As sementes de cominho opcionais adicionam textura e sabor, e o açúcar mascavo confere ao prato seu maravilhoso sabor agridoce.
Kielbasa é uma linguiça polonesa que pode ser encontrada na maioria dos supermercados dos EUA. A linguiça defumada é geralmente feita com carne bovina, suína ou de peru. A palavra "kielbasa" significa "salsicha" em polonês. Muitas das lingüiças defumadas disponíveis no supermercado são pré-cozidas e, portanto, você realmente só reaquecerá a lingüiça na panela lenta.
As pessoas geralmente amam o chucrute ou não conseguem suportar. Este repolho fermentado tem um sabor forte, mas é equilibrado neste prato com a doçura da maçã e açúcar e amadurecido lavando e torcendo o chucrute para remover a salmoura. Você pode variar a quantidade de açúcar para se adequar ao seu gosto.
Este é um prato fácil e lento que faz um bom jantar em família. Ou leve o prato acabado para um jantar de festa ou tailgating e sirva quente no fogão lento.
Panela de barro Kielbasa com chucrute e receita de maçãs
Ingredientes
- 1 quilo de chucrute
- 1 libra kielbasa (ou outra lingüiça defumada semelhante)
- 3 a 4 maçãs (torta, fatiada)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 3/4 colher de chá de sal (kosher)
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Opcional: 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 3/4 xícara de suco de maçã
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Lave o chucrute e aperte-o para remover a salmoura. Coloque metade do chucrute na panela lenta.
Corte a linguiça em pedaços de 5 cm. Coloque os pedaços de lingüiça na panela lenta.
Continue a colocar os ingredientes na panela lenta nesta ordem: maçãs cortadas, açúcar mascavo, sal, pimenta e sementes de cominho.
Cubra com o chucrute restante. Despeje o suco de maçã sobre todos.
Cubra e cozinhe em BAIXO por 6 a 8 horas ou até as maçãs ficarem macias. O cozimento será bom por mais tempo, mas é provável que esteja pronto mais cedo. Mexa antes de servir.
Dicas
- Este prato fornece proteínas e vegetais para a sua refeição, para que você possa adicionar alguns rolos crocantes para acompanhar como amido.Refrigerar as sobras em um recipiente selado para que o aroma do chucrute não seja transferido para os outros itens da geladeira. Você pode aquecer as sobras no microondas para as refeições no dia seguinte.
Variação
Esta receita de fogão lento é conveniente para uma refeição rápida. Mas você também pode fazer a mesma refeição rapidamente minutos em uma frigideira no fogão. Cozinhe as maçãs e o chucrute juntos por 10 minutos, depois adicione a lingüiça, o açúcar, o sal e a pimenta. Aqueça por cerca de 5 minutos. Pode não ter a mesma profundidade de sabor da refeição lenta, mas pode ser um método rápido e fácil.
Tags de receita:
- maçã
- entrada
- polonês
- potluck
