Diana Rattray
A tamareira, nativa do Oriente Médio, foi mencionada na Bíblia como a "árvore da vida", e a palavra "data" vem do grego "daktulos", que significa "dedo". As datas crescem em grandes cachos, que podem pesar até 40 libras, e as árvores grandes rendem mais de 1.000 datas por ano.
Em muitos países, as datas são adicionadas a saladas, pratos de cuscuz e caril, mas na América do Norte são mais comumente encontradas em sobremesas e confeitos.
Como as datas são muito ricas em açúcar, elas podem ser facilmente convertidas em açúcar. Para fazer o açúcar da data, organize as datas em fatias em uma assadeira e asse a 450 F por 10 a 15 minutos, ou até que fiquem muito secas e duras como pedras. Moa ou processe em um processador de alimentos para fazer açúcar.
Armazene as datas secas em local fresco e seco por 6 a 12 meses. Datas frescas bem embrulhadas permanecerão por até 2 semanas na geladeira.
Rendimento da data: 8 onças de datas secas = 1 xícara de datas picadas
Essas deliciosas receitas de data incluem pães, bolos, biscoitos, pratos salgados, aperitivos e barras de chocolate.
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Muffins de Aveia com Abóbora e Datas
Diana Rattray
Estes muffins de abóbora húmidos e deliciosos apresentam tâmaras secas picadas. Uma cobertura de aveia e streusel é o toque final perfeito para textura e sabor adicionais.
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Cookies de Hamantaschen com data de mel
Anita Schecter
Esses biscoitos tradicionais de pastelaria triangular geralmente incluem chocolate, manteiga de amendoim, maçapão e muitos tipos de recheios de frutas. Esta versão contém um recheio doce de tâmaras e mel.
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Praças de data com crosta de aveia
Diana Rattray
Esses quadrados de data clássicos são incrivelmente deliciosos. A crosta e a cobertura são uma combinação de aveia, açúcar mascavo e manteiga. Esses quadrados de data são uma excelente opção para uma venda de bolos. Ou leve-os para um churrasco ou churrasco.
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Tagine de cordeiro ou carne com datas
H.Klosowska / Getty Images
Este prato marroquino combina tâmaras secas e carne com uma variedade de especiarias. Amêndoas e sementes de gergelim enfeitam as porções, dando textura ao prato acabado. Você não precisa de um tagine de argila para fazer este prato delicioso; use sua panela instantânea ou panela de pressão convencional.
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Aperitivo dos diabos a cavalo
olgakr / Getty Images
A razão pela qual esses aperitivos são chamados de "demônios" é que são de cor escura. Essas pequenas mordidas fabulosas são sempre um sucesso! O queijo Asiago complementa bem as datas, enquanto o embrulho de bacon acrescenta sabor salgado ao recheio doce e salgado.
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Pão Rápido de Data e Aveia
Diana Rattray
Datas picadas, nozes ou sementes opcionais e baunilha se unem para dar sabor a este pão rápido. Asse dois pães - um para aproveitar hoje e outro para congelar para mais tarde.
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Cookies de Data Drop
Diana Rattray
Um montão de tâmaras cozidas espessas e um pouco de massa de biscoito enchem esses biscoitos de açúcar mascavo macios e divinos. Você fará esses fabulosos biscoitos antiquados repetidamente.
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Pão de Data Laranja
Diana Rattray
O suco de laranja acrescenta sabor a este delicioso pão de tâmaras. Adicione algumas nozes ou nozes picadas, se desejar. Sirva o pão com manteiga de laranja batida suave ou creme de queijo.
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Cookies de frigideira de data com coco e arroz crocante de coco
Diana Rattray
Esses antiquados biscoitos de frigideira antiaderentes são sempre um sucesso. Os biscoitos se reúnem no fogão com tâmaras, cereal de arroz crocante e nozes. A mistura é moldada em bolas e enrolada em coco. Esses biscoitos crocantes e chewy são tão fáceis quanto 1-2-3!
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Pudim de pão de batata doce com datas e nozes
Diana Rattray
Tâmaras secas e nozes picadas adicionam sabor e textura a este pudim úmido e delicioso de pão de batata doce. Sirva o pudim de pão com o molho de açúcar mascavo ou o molho de bourbon.
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Datas marroquinas recheadas com recheio de pasta de amêndoa
Christine Benlafquih
Se você está procurando o doce ideal perfeito para uma festa, sua pesquisa acabou! A pasta de amêndoa doce caseira compõe o recheio para essas datas. Adicione um pouco de cor à pasta de amêndoa ou decore cada data cheia com uma metade de noz. As datas Plump Medjool são uma excelente opção para este prato.
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Cookies de rotatividade de datas
Diana Rattray
O recheio de tâmaras e nozes confere a esses pequenos biscoitos um excelente sabor e textura. Os biscoitos fazem um lanche maravilhoso para o fim de semana ou asse para seus convidados de férias.
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Muffins de data com nozes
Diana Rattray
Estes deliciosos bolos são embalados com tâmaras e nozes picadas, e a preparação é fácil. Use extrato de laranja ou baunilha para dar sabor.
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Trufas de data e maçã Charoset
Anita Schecter
Essas trufas são uma delícia feita tradicionalmente para a Páscoa. Essa combinação inclui uma pasta de tâmaras, maçãs, nozes e pistache. O açúcar de canela é o acabamento perfeito!
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Pão de Nozes Clássico com Data
O abeto
Este pão de data úmida congela bem, então você pode querer fazer dois pães. Tente espalhar o cream cheese simples ou levemente adoçado entre duas fatias finas e congele os "sanduíches" para saborear mais tarde.
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Pudim de arroz com coco cremoso com tâmaras
Lauren Aloise
Este rico pudim de arroz com coco contém leite de coco, amêndoas torradas e tâmaras, além de uma variedade de frutas e especiarias secas. É uma sinfonia de sabores.
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Bares de data sem glúten
Jennifer Perillo
Esses incríveis bares de encontros não são apenas deliciosos - são sem glúten! A crosta dessas delícias deliciosas é feita com aveia, farinha de linhaça, açúcar de coco e tahine.
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Data recheada de avelã e chocolate
Miri Rotkovitz
Datas ricas em fibras e nutrientes são "doces da natureza". Uma mistura semelhante a Nutella de avelãs e cacau compõe o recheio para essas doces doces.
