Nutritivo e delicioso: salada de repolho holandesa.
O abeto / Karin Engelbrecht
- Total: 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 381 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 45g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 381 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| Sódio 348mg | 15% |
| Carboidratos totais 45g | 16% |
| Fibra alimentar 18g | 66% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 283mg | 22% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Você sabia que a salada de repolho é nomeada após as palavras holandesas kool (repolho) e sla (salada)? Sim, este favorito americano de churrasco é na verdade holandês. A salada de repolho é um daqueles pratos que sofreu terríveis abusos ao longo dos anos, especialmente nas mãos de algumas empresas de fast food, mas uma salada de repolho caseira adequada é difícil de derrotar. É rico em vegetais e, desde que você não o afogue em muita maionese, também é saudável.
Ingredientes
- Para o molho:
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de chá de mostarda (granulado)
- 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
- Para a salada:
- 1/4 de cabeça de repolho roxo (picado)
- 1/4 de cabeça de repolho branco (picado)
- 2 cenouras (raladas ou cortadas em cubos pequenos)
- 1 alho-poró (cortado em fatias finas)
- 1 pimentão vermelho (cortado em cubos pequenos)
- 1/2 xícara de brotos de agrião (ou brotos mistos)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Misture a maionese, mostarda e vinagre juntos para o molho.
Agora coloque os ingredientes restantes em uma tigela grande, adicione o molho e mexa até que tudo esteja coberto.
Dicas:
Claramente, isso é muito fácil de fazer se você tiver um processador de alimentos. Às vezes trapaceamos e compramos um pacote de legumes com e sem presunto no supermercado, ao qual adicionamos molho, agrião e alguns outros ingredientes.
Variação: Adicione as maçãs em cubos e as nozes picadas.
Tags de receita:
- Cenoura
- acompanhamento
- holandês
- churrasco
