Muffins de maçã. Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 18 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 190 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 18 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 190 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| Sódio 463mg | 20% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 144mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes muffins de maçã são cobertos com uma mistura de açúcar e canela antes de assar. Essas maçãs são perfeitas para as manhãs de outono. Asse um lote e leve-o ao escritório ou inclua-o nas lancheiras.
Também são excelentes para as manhãs de férias!
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Ingredientes
- 1 ovo
- 2/3 de xícara de suco de maçã (ou leite)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (como canola, óleo de milho ou açafrão)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de açúcar mascavo, embalado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de nozes ou nozes (picadas)
- 1 maçã (descascada, sem caroço e picada)
- 1/4 de xícara de açúcar e canela (para cobertura *)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C / Gás 6).
Unte 18 copos de muffin ou forre-os com forros de papel.
Em uma tigela, misture o ovo, o suco de maçã ou o leite, o óleo vegetal e a baunilha até ficar bem misturado.
Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Mexa para misturar bem.
Mexa a mistura de farinha na mistura de ovos apenas até que a farinha esteja umedecida. A massa ficará um pouco irregular, mas tudo bem. Acrescente as nozes picadas e a maçã picada.
Com uma colher ou uma concha, encha os copos de muffin preparados com cerca de dois terços da massa.
Polvilhe um pouco de açúcar com canela por cima de cada bolinho.
Asse por 16 a 20 minutos ou até dourar.
* Para fazer açúcar de canela, misture cerca de 1 1/2 colheres de chá de canela com 1/4 de xícara de açúcar granulado.
Faz cerca de 1 1/2 dúzia.
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Tags de receita:
- maçã
- café da manhã
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- de volta à escola
