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- Total: 25 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 30 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 172 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 30 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 172 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 46mg | 2% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 3mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Astorga é uma grande cidade localizada na província de Leon, no norte da Espanha. A cidade fica ao longo da rota francesa do Caminho de Santiago (Caminho de Santiago) e é famosa por seus doces. Todas as pastelarias e cafés têm à venda caixas de pastelaria tradicional. Os bolos folhados Astorga podem ser os bolos mais fáceis de fazer, agora que as folhas de bolos folhados estão disponíveis para compra em qualquer supermercado. Simplesmente corte uma folha de massa folhada em retângulos e faça furos no centro. Asse por 10 a 12 minutos. Em seguida, mergulhe os doces em calda quente e sirva. Eles são excelentes para o café da manhã ou para uma tarde com café ou chá quente.
Ingredientes
- 500 gramas de folha de massa folhada
- Para o xarope:
- 1 1/2 xícara / 375 mililitros de água
- 2 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa de mel
- 1/2 limão (suco)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça o forno a 375 F / 190 C.
Primeiro, coloque as folhas de massa sobre uma tábua. Use uma faca afiada ou um cortador de pizza para cortar massa folhada em retângulos de aproximadamente 1 1/2 por 2 polegadas.
Em seguida, faça um buraco no centro de cada retângulo usando um descaroçador de maçã tradicional ou faça um buraco usando o cabo de uma colher grande de madeira.
Coloque cada retângulo em uma assadeira e leve ao forno médio por 10 a 12 minutos, ou até que os doces fiquem dourados. Os doces incham, mas não se espalham à medida que assam, de modo que as peças podem ser colocadas na folha quase tocando.
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira.
Enquanto os doces estão assando, comece a calda. Despeje água, açúcar e mel em uma panela média em fogo alto. Esprema o suco de limão na panela. Aqueça em fogo alto, mexendo até dissolver completamente o açúcar. Deixe ferver e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Reduza para fogo baixo.
Depois que a água começar a ferver lentamente, coloque alguns doces de cada vez na calda por cerca de 20 a 30 segundos.
Vire-os e deixe de molho por mais 20 segundos.
Retire cuidadosamente da panela com uma pinça e coloque-a em uma assadeira ou travessa para esfriar.
Depois de resfriado, sirva com chá ou café quente.
Desfrutar!
Gorjeta
- As folhas de massa folhada são vendidas nas seções de geladeira e freezer de mercearias e supermercados. Pode ser enrolado em papel encerado ou enfarinhado e dobrado. Se estiver usando folhas congeladas, descongele-as na geladeira durante a noite ou no balcão da cozinha por 30 minutos ou mais.
Tags de receita:
- Pastelaria
- sobremesa
- espanhol
- aniversários
