Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 138 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 138 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 2g | 10% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sódio 266mg | 12% |
| Carboidratos totais 10g | 4% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 52mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta couve-flor assada é uma receita fácil de 5 ingredientes. A couve-flor é assada na perfeição com um simples revestimento de manteiga e migalhas de pão e cobertura de queijo parmesão.
Esta caçarola também pode ser preparada com uma combinação de couve-flor e brócolis. Adicione mais queijo parmesão ou use o queijo Romano ou Asiago para obter um sabor mais nítido.
Ingredientes
- 1 couve-flor grande
- 4 onças de manteiga (ou margarina)
- 1/4 de xícara de farinha de rosca fina
- 1 colher de chá de salsa picada (opcional)
- Sal Kosher (a gosto)
- Pimenta preta moída (a gosto)
- 3 a 4 colheres de chá de queijo parmesão ralado
Passos para torná-lo
Lave e quebre a couve-flor em florzinhas.
Aqueça o forno a 350 F.
Unte com manteiga uma assadeira de 2 litros.
Coloque as florzinhas de couve-flor no topo de uma caldeira dupla ou de um coador de aquecimento seguro sobre água e vapor fervendo, cobertas por dez minutos, ou cubra com água e cozinhe até ficar macio.
Enquanto a couve-flor estiver cozinhando, derreta a manteiga ou a margarina, adicione as migalhas de pão e mexa até dourar levemente. Escorra as flores e mergulhe-as na mistura de pão quente, cobrindo cada uma completamente. Coloque a couve-flor na assadeira preparada e polvilhe toda a mistura restante de migalhas de pão sobre a couve-flor. Polvilhe com sal e pimenta do reino moída na hora.
Polvilhe com salsa, se estiver usando, e queijo parmesão.
Asse a caçarola de couve-flor no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos.
Variações de receita
- Faça a caçarola com uma combinação de brócolis e couve-flor. Substitua o parmesão por outro tipo de queijo ralado ou ralado.
Tags de receita:
- couve-flor
- acompanhamento
- sulista
- de volta à escola
