Instruções para fazer a receita de nian gao assada

Nian Gao assado

Nian Gao Cake (bolo chinês do ano novo). Getty Images / Olive Loei / EyeEm

O clássico Nian Gao é um bolo cozido no vapor que não contém ovos, leite ou outros ingredientes normalmente encontrados em uma massa de bolo padrão, o Baked Nian Gao , por outro lado, é uma boa receita para quem não se sente confortável com o vapor e prefere um " massa de bolo semelhante a um bolo.

Os dois principais ingredientes de Nian Gao - cozidos ou cozidos no vapor - são o feijão azuki vermelho e a farinha de arroz glutinosa, também chamada farinha de arroz pegajosa. Ambos estão disponíveis em supermercados chineses / asiáticos.

Receita cozida de Nian Gao (bolo chinês do ano novo)

Preparando tudo

Rhonda Parkinson

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Use uma toalha de papel para esfregar uma pequena quantidade de óleo sobre uma assadeira de 9 x 9 polegadas ou pulverize levemente a panela com Pam. (Nota: você também pode usar uma assadeira de 9 x 13 polegadas de profundidade).

Comece a misturar os ingredientes

Rhonda Parkinson

Misture tudo, exceto o feijão, com uma batedeira em velocidade média por 2 minutos.

Continue misturando os ingredientes

Rhonda Parkinson

Bata por mais 2 minutos em alta velocidade. A massa deve ter uma consistência semelhante a um milk-shake.

Comece a assar a massa

Rhonda Parkinson

Espalhe 1/2 a 3/4 da massa no fundo da assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até que a massa esteja começando a endurecer (cerca de 10 minutos). Retire a panela do forno.

Adicione o feijão vermelho

Rhonda Parkinson

Adicione o feijão azuki vermelho. Como a massa não está totalmente endurecida, os grãos vão afundar um pouco - isso é bom. Não se preocupe em tentar espalhá-los em uma camada uniforme por cima.

Adicione o restante da massa e continue assando

Rhonda Parkinson

Adicione a massa restante por cima dos grãos. Asse no forno a 350 graus por 30 a 40 minutos - o Nian Gao cozido é feito quando um palito ou palito inserido no meio sai limpo.

Você Terminou!

Nian Gao cozido. Rhonda Parkinson

Corte o bolo em pedaços iguais (não muito grandes, pois é bastante pesado) e sirva. Desfrutar!

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