Lados do sul

Camarão jumbo recheado assado

Índice:

Anonim

O abeto

  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 15 mins
  • Cozinhe: 15 minutos
  • Marinar: 20 minutos
  • Rendimento: Serve 4
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Diretrizes nutricionais (por porção)
275 Calorias
8g Gordo
34g Carboidratos
18g Proteína
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Informação nutricional
Porções: Rend.: 4 porções
Quantidade por porção
Calorias 275
% Valor diário*
Gordura Total 8g 11%
Gordura saturada 3g 14%
Colesterol 105mg 35%
Sódio 334mg 15%
Carboidratos totais 34g 12%
Fibra alimentar 3g 10%
Proteína 18g
Cálcio 167mg 13%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.
(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Camarão recheado assado é um prato americano clássico. É uma visão comum em menus de restaurantes e um prato favorito na Nova Inglaterra. Você ficará surpreso com a facilidade em fazer e em casa, e esta receita pode muito bem se tornar um novo favorito da família. Emparelhe o camarão com os seus lados favoritos para fazer uma refeição ou servir como está para um aperitivo impressionante.

Você precisará usar camarão jumbo, porque eles são os maiores entre os tamanhos padrão de camarão e têm uma quantidade razoável de recheio. O recheio é feito de farinha de rosca temperada com alho, suco de limão e salsa. Se desejar, use migalhas de pão sem glúten ou migalhas de biscoito. Uma vez recheados, os camarões são assados ​​e terminados com alguns minutos sob o frango.

Ingredientes

  • Para o camarão:
  • 12 camarão jumbo
  • 1/3 xícara de suco de limão (fresco)
  • 1 colher de sopa de salsa (picada)
  • 2 colheres de chá de gengibre (fresco, ralado)
  • Para o recheio:
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 12 dentes de alho (picados)
  • 1 xícara de farinha de rosca (seca; ou migalhas de biscoito)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão (fresco)
  • 3 colheres de sopa de salsa (picada)

Passos para torná-lo

Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este prato de camarão recheado é dividido em categorias viáveis ​​para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e o cozimento.

Prepare o camarão

    Junte os ingredientes.

    O abeto

    Para descascar o camarão, use uma pequena faca afiada para cortar a casca de cada camarão ao longo do comprimento da curva externa.

    O abeto

    Retire a casca inteira, exceto a parte da cauda de cada camarão.

    O abeto

    Para desenvolver o camarão, use a ponta da faca para retirar a veia escura que escorre pela parte externa do camarão. Descarte as veias e conchas.

    O abeto

    Coloque o camarão em uma tábua e faça outro corte ao longo da curva interna do camarão, cortando quase todo o caminho.

    O abeto

    Lave o camarão com água corrente fria e escorra.

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    Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, salsa e gengibre.

    O abeto

    Despeje metade da mistura em um prato raso, adicione o camarão e misture.

    O abeto

    Cubra e deixe o camarão marinar em temperatura ambiente por 20 minutos. Reserve a mistura restante de suco de limão.

Faça o recheio

    Junte os ingredientes.

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    Em uma frigideira média, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.

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    Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até que comece a dourar, cerca de 2 a 3 minutos.

    O abeto

    Adicione a farinha de rosca e cozinhe, mexendo sempre, até dourar levemente, cerca de 3 minutos a mais.

    Transfira a mistura para uma tigela pequena. Adicione o suco de limão e metade da salsa e mexa até ficar homogêneo.

    O abeto

    Aqueça o forno a 350 F. Cubra uma assadeira rasa com spray de cozinha.

    O abeto

    Retire o camarão da marinada. Pressione o camarão para achatar e coloque uma colher de sopa generosa do recheio na barriga de cada camarão.

    O abeto

    Disponha o camarão recheado na assadeira preparada e regue a marinada reservada sobre o camarão.

    O abeto

    Asse até que o camarão fique opaco, cerca de 10 minutos, e retire o camarão do forno.

    O abeto

    Aqueça o frango.

    Grelhe o camarão, a 10 a 15 cm da fonte de calor, até que o recheio fique levemente dourado, cerca de 2 a 3 minutos.

    O abeto

    Decore com a salsa restante e sirva imediatamente.

    O abeto

    Desfrutar!

Dicas

  • Ao comprar camarão, procure aqueles que têm conchas brilhantes e firmes com um leve cheiro do mar. Eles não devem cheirar a amônia. Para armazenar camarão cru, enxágue bem em água fria e seque-os. Cubra bem e leve à geladeira por até 2 dias. O camarão cozido pode ser refrigerado, bem coberto, por até 3 dias.

Variação da receita

  • Para vestir este prato de camarão recheado, adicione um pouco de carne de caranguejo desfiada, carne de lagosta ou minúsculas vieiras ao recheio.

Tags de receita:

  • camarão
  • camarão recheado
  • Aperitivo
  • americano
Avalie esta receita Eu não gosto nada disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Sou fã - recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!