Arroz de noz-pecã. Foto: Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 698 | Calorias |
| 36g | Gordo |
| 85g | Carboidratos |
| 14g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 698 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 36g | 46% |
| Gordura saturada 3g | 17% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 715mg | 31% |
| Carboidratos totais 85g | 31% |
| Fibra alimentar 9g | 34% |
| Proteína 14g | |
| Cálcio 129mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Nozes tostadas e caldo de carne adicionam sabor a este prato de arroz integral. Sinta-se livre para usar caldo de legumes ou frango em vez de carne. Este é um prato agradável para servir com bifes ou frango.
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz integral
- 3 xícaras de caldo de carne (ou caldo de legumes)
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 3 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga (ou óleo vegetal)
- 4 costelas de aipo (picadas)
- 1 cebola média (picada)
- 2 cebolas verdes (picadas com um pouco de verde)
- 1 1/2 xícaras de nozes (torradas)
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Meça o caldo, o molho Worcestershire e a água quente para preparar 6 xícaras de líquido. Leve para ferver; adicione o arroz integral. Tampe e cozinhe por 30 a 40 minutos, até ficar macio.
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o óleo e adicione a cebola e o aipo; cozinhe até ficar mole. Adicione as nozes e misture bem. Separe e retire do fogo até que o arroz esteja cozido.
Quando o arroz estiver pronto, adicione aipo, cebola e nozes. Misture bem.
Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário.
Tags de receita:
- Arroz
- acompanhamento
- sulista
- jantar em família
