Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 50 minutos
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 695 | Calorias |
| 41g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 59g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 695 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 41g | 52% |
| Gordura saturada 11g | 55% |
| Colesterol 171mg | 57% |
| Sódio 2028mg | 88% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 59g | |
| Cálcio 108mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas costeletas de porco abafadas fazem uma saborosa refeição em família. É uma preparação rápida e fácil, perfeita para um dia agitado. As costeletas de porco são grelhadas e cozidas com caldo de galinha e legumes e temperos picados ao estilo Cajun.
Use costeletas de porco sem osso ou com osso na receita.
Sirva estas saborosas costeletas de porco com batatas ou macarrão com queijo para um jantar familiar fabuloso todos os dias.
Ingredientes
- 4 costeletas de porco desossadas
- 4 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo, dividida
- 2 colheres de chá de tempero cajun ou crioulo (adicione sal a gosto se o tempero estiver sem sal)
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de manteiga ou mais de azeite
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 2 colheres de chá de molho inglês
Passos para torná-lo
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio.
Combine 3 colheres de sopa de farinha e o tempero Cajun. Brasão as costeletas de porco completamente com a farinha temperada.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio.
Quando o óleo estiver quente, adicione as costeletas de porco à frigideira - cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado ou até dourar.
Retire as costeletas para um prato e adicione a manteiga na frigideira. Adicione a cebola, o pimentão verde e o aipo e cozinhe, mexendo, até a cebola ficar macia. Misture as restantes 1 1/2 colheres de sopa de farinha. Cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos.
Adicione o caldo de galinha e o molho Worcestershire à frigideira. Adicione as costeletas de porco, cubra e reduza o fogo para baixo.
Cozinhe por 20 a 25 minutos ou até a carne ficar macia.
Dica do especialista: Se você estiver usando costeletas de porco, adicione 15 a 25 minutos ao tempo de cozimento.
Tags de receita:
- Pimenta
- jantar
- cajun
- jantar em família
