O Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 55 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 64 quadrados (64 porções)
Este fudge com sabor a baunilha imita as cores de outono do milho doce e contribui para uma ótima festa de Halloween! É fácil de montar, mas requer vários períodos de resfriamento; portanto, dedique bastante tempo para fazer esta receita.
Ingredientes
- 2 xícaras de chocolate branco
- 16 onças de cobertura de baunilha
- 4 gotas de corante alimentar amarelo (ou mais, conforme necessário)
- 4 gotas de corante alimentar laranja (ou mais, conforme necessário)
- 16 peças de milho doce
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
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Prepare uma panela de 8x8 polegadas, forrando-a com papel alumínio e pulverizando a folha com spray antiaderente.
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Coloque 4 onças (cerca de 2/3 xícara) de lascas de chocolate brancas em uma tigela grande para microondas. Microondas até derreter, cerca de 1 1/2 minutos, mexendo no meio do tempo de cozimento.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Mexa até que o chocolate fique uma pasta lisa. Quando o chocolate estiver liso, adicione aproximadamente 1/3 da cobertura e algumas gotas de corante alimentar amarelo. Mexa para combinar e ajustar a quantidade de coloração até obter um amarelo com o qual você está feliz.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Despeje o caramelo amarelo na panela preparada e leve à geladeira até que esteja firme, cerca de 30 minutos. O fudge não precisa ser duro, mas deve ser ajustado o suficiente para que não se mova quando a panela estiver inclinada.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Repita as etapas 2 e 3 usando o corante alimentar laranja. Se você não tem cor laranja, use as cores amarela e vermelha na proporção de 2: 1.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Despeje o calda cor de laranja sobre a calda amarela, alise-a em uma camada uniforme e retorne à geladeira para permitir que a nova camada seque.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Repita as etapas 2 e 3 mais uma vez, desta vez omitindo qualquer corante alimentar para que a camada superior fique branca. Despeje o chocolate branco sobre a camada de laranja e volte à geladeira mais uma vez.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Depois de 10 minutos, marque-o levemente em quadrados de 2, 5 cm e pressione um milho doce no centro de cada quadrado. Volte a colocar o caramelo na geladeira e deixe descansar por cerca de 2 horas.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Para servir, corte o calda em quadrados de 2, 5 cm.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Dicas
- Ao cortar o caramelo, use uma faca grande com uma lâmina lisa e limpe-a com frequência para garantir que as laterais dos quadrados não fiquem manchadas de outras cores.Armazene em um recipiente refrigerado hermeticamente até uma semana.
Tags de receita:
- Doces do Dia das Bruxas
- sobremesa
- americano
- outono
