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- Total: 100 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinheiro: 70 mins
- Rendimento: 1 pão de frango (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 714 | Calorias |
| 35g | Gordo |
| 56g | Carboidratos |
| 43g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pão de frango (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 714 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 35g | 45% |
| Gordura saturada 14g | 71% |
| Colesterol 280mg | 93% |
| Sódio 1314mg | 57% |
| Carboidratos totais 56g | 21% |
| Fibra alimentar 6g | 21% |
| 43g de proteína | |
| Cálcio 327mg | 25% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O pão de galinha não é exatamente um bolo de carne, porque é feito com frango picado cozido. E não é realmente uma caçarola, porque você a corta em fatias. Mas é delicioso! Certifique-se de usar migalhas macias de pão fresco feitas por você, não do tipo seco que sai de uma lata. As migalhas secas absorverão muita umidade e o prato resultante ficará muito seco.
Esta receita incomum, divertida e fácil é perfeita para um jantar reconfortante e caseiro em uma noite fria e chuvosa. Esta é uma ótima maneira de usar sobras de frango ou peru. E como a receita inclui cenoura e aipo, é uma ótima maneira de introduzir mais vegetais na dieta de sua família.
Sirva com purê de batatas ou batatas amassadas e algumas ervilhas ou feijões verdes cozidos até ficarem macios e misturados com manteiga. Uma boa salada verde ou salada de frutas ao lado é o toque final perfeito. Para a sobremesa, alguns brownies são perfeitos.
Ingredientes
- 1/3 xícara de manteiga
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 3/4 de xícara de cenoura ralada
- 3/4 de xícara de aipo picado
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de folhas de manjerona secas
- 1 colher de chá de sal temperado
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de caldo de galinha
- 3 xícaras de frango cozido em cubos
- 2 xícaras de farinha de rosca fresca macia
- 5 ovos (batidos)
- 1/2 xícara de gérmen de trigo ou farelo de aveia
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (dividido)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F. Pulverize uma forma de pão de 9 x 5 com spray antiaderente e reserve.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa 2 a 3 minutos. Em seguida, adicione a cenoura e o aipo; cozinhe e mexa até os legumes ficarem macios, cerca de 5 a 6 minutos a mais.
Adicione a farinha, manjerona, sal e pimenta e cozinhe e mexa por 3 minutos. Adicione gradualmente o leite e o caldo de galinha, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar.
Retire a frigideira do fogo e adicione o frango. Em seguida, misture as migalhas de pão, ovos, gérmen de trigo, suco de limão e 1/3 de xícara de queijo parmesão.
Despeje essa mistura na assadeira preparada. Polvilhe com o queijo parmesão restante.
Asse o pão de frango por 55 a 65 minutos ou até que a mistura esteja firme e registre 160 F com um termômetro de carne.
Cubra e deixe descansar por 10 minutos e, em seguida, passe uma faca na borda da panela. Desenforme o pão na travessa e fatie para servir. Sirva com molho de cranberry ou mostarda, se desejar.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Chicken Main
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- de volta à escola
