O abeto / Cara Cormack
- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 24 mini rosquinhas (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 187 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 24 mini donuts (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 187 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 11% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 24mg | 8% |
| Sódio 299mg | 13% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 72mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Poucas coisas são tão maravilhosas quanto uma rosquinha quente e fresca. O aroma enche a cozinha e você não pode esperar para morder a massa quente e o esmalte escorrido. Bem, exceto talvez pela parte da fritura. Pode ser bastante difícil montar uma estação de fritar rosquinhas para não mencionar a culpa da dieta por todo esse óleo. Felizmente, os donuts cozidos são ótimos, especialmente quentes do forno com esmalte escorrido. Sim, claro, há um esmalte escorrendo. Essa é uma exigência de rosquinha.
Eu fiz rosquinhas cozidas em panelas de rosca mini e tamanho padrão, mas também adoro fazer os "buracos" em uma mini latinha de muffin. Contanto que você não o encha demais, você recebe bolinhos redondos prontos para o esmalte. Além disso, torná-los mini apenas significa que posso ter mais e essa é sempre a minha parte favorita!
Ingredientes
- Para os Donuts:
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 xícara de leitelho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- Para o Glaze:
- 1/2 xícara de gotas de chocolate semi-doce
- 2 colheres de sopa de creme ou meia e meia
- Pistache de 1/4 de xícara, sem casca e picado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto / Cara Cormack
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Adicione o ovo e o açúcar a uma tigela grande e misture, usando uma batedeira ou batedeira, até obter uma cor clara.
O abeto / Cara Cormack
Misture a manteiga derretida, baunilha e leitelho.
O abeto / Cara Cormack
Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento, a canela e o sal.
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Adicione os ingredientes secos ao molhado e misture até misturar.
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Pulverize uma mini forma de muffin de 24 peças com spray de cozinha antiaderente.
O abeto / Cara Cormack
Divida a massa uniformemente em cada copo. Não encha até o topo ou os donuts desenvolverão um "topo de muffin". Use uma colher de uma onça, mas preencha apenas três quartos do caminho por aproximadamente 3/4 de onça em cada copo de muffin.
O abeto / Cara Cormack
Asse por 14 a 15 minutos.
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Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de retirar os donuts da panela.
O abeto / Cara Cormack
Faça o esmalte adicionando as gotas de chocolate a uma tigela para microondas e aquecendo por 30 segundos.
O abeto / Cara Cormack
Mexa e aqueça por mais 30 segundos.
O abeto / Cara Cormack
Continue até as batatas derreterem e adicione o creme ou meio e meio.
O abeto / Cara Cormack
O chocolate ficará preso por um momento, mas continuará batendo e afrouxará novamente.
O abeto / Cara Cormack
O abeto / Cara Cormack
Despeje o esmalte uniformemente sobre os donuts.
O abeto / Cara Cormack
Polvilhe sobre os pistácios finamente picados.
O abeto / Cara Cormack
Tags de receita:
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