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- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 64 quadrados de 1 "(32 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 186 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 29g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 64 quadrados de 1 "(32 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 186 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 10% |
| Gordura saturada 3g | 15% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sódio 18mg | 1% |
| Carboidratos totais 29g | 11% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 15mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de chocolate com creme de queijo é rica e picante, com um sabor profundo a chocolate. Se você não gosta do sabor agridoce do chocolate amargo, recomendo reduzir o chocolate sem açúcar - use quatro onças em vez de seis ou substitua um pouco de chocolate ao leite pelos sem açúcar. As nozes são opcionais, mas acho que ajudam a reduzir a riqueza e adicionar um ótimo sabor e textura ao chocolate. Avelãs e amêndoas são a minha variação preferida, mas você pode experimentar suas nozes favoritas.
Ingredientes
- 6 onças de chocolate (sem açúcar)
- 6 onças de queijo creme (amolecido à temperatura ambiente)
- 2 colheres de chá de leite evaporado (ou creme)
- 4 xícaras de açúcar (em pó)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Opcional: 1 1/2 xícaras de nozes mistas (picadas)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Prepare uma panela de 8 por 8 polegadas, forrando-a com papel alumínio e pulverizando a folha com spray antiaderente.
Pique o chocolate em pedaços iguais com uma faca grande. Coloque o chocolate em uma tigela para microondas e leve ao microondas até derreter, mexendo a cada 30 segundos para evitar superaquecimento.
Coloque o cream cheese amolecido e o leite evaporado na tigela da batedeira grande e bata com o acessório da pá até ficar homogêneo. (Como alternativa, um misturador manual pode ser usado.)
Pare a batedeira, adicione o chocolate derretido e bata até ficar bem misturado.
Pare a batedeira novamente, adicione o açúcar em pó e o extrato de baunilha e misture até que o chocolate fique liso e bem combinado.
Mexa as nozes com a mão, se você estiver usando.
Despeje o calda na panela preparada e espalhe em uma camada uniforme. Deixe em temperatura ambiente por 2 a 3 horas ou na geladeira por 1 hora.
Depois de definido, corte o chocolate em pequenos quadrados e sirva em temperatura ambiente.
Gorjeta
- Fudge pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por várias semanas.
Tags de receita:
- chocolate
- calda de creme de queijo
- biscoitos e doces
- americano
