Laura Agra
- Total: 75 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinheiro: 70 mins
- Rendimento: 4-6 porções (4-6 porções)
Para outro lanche salgado, experimente estes biscoitos com batatas fritas.
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 6 xícaras de pipoca estourada (ver Nota)
- Kosher ou sal marinho a gosto
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 250 F.
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Bata o açúcar e o cacau em pó. Quando a mistura ferver e o açúcar dissolver, retire do fogo. Misture o bicarbonato de sódio.
Coloque a pipoca em uma tigela grande. Despeje a mistura de chocolate sobre a pipoca. Tempere com sal. Misture para cobrir bem a pipoca. Prove e adicione mais sal, se necessário.
Espalhe a pipoca em uma assadeira ou em uma forma de gelatina (compare preços) em uma camada uniforme. Asse no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, mexendo a cada 15 minutos, aproximadamente, até secar e ficar crocante. Deixe esfriar na assadeira. Essa pipoca de chocolate tem um sabor ainda melhor no dia seguinte - se durar tanto! Guarde a pipoca em um recipiente hermético. Vai durar alguns dias.
Faça a pipoca
Fazer sua própria pipoca de fogão é tão fácil e, mesmo que você não faça essa receita de pipoca de chocolate, é bom saber como preparar um lote grande.
Ingredientes: 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou de canola e 1/2 xícara de grãos de pipoca
Instruções: Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a pipoca e agite tudo. Aqueça até o estalo começar, agite-o de vez em quando e retire-o do fogão no minuto em que o estalo se acalma quase a nada. Agora está pronto para ser usado na receita. Ou, se desejar, regue-o com um pouco de manteiga derretida e polvilhe com sal kosher. Muito melhor do que pipoca de microondas!
Tags de receita:
- chocolate
- Aperitivo
- americano
- de volta à escola
