Renee Comet / Getty Images / Getty Images
- Total: 50 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: Serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 211 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 211 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 24% |
| Gordura saturada 12g | 58% |
| Colesterol 55mg | 18% |
| Sódio 389mg | 17% |
| Carboidratos totais 10g | 3% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 59mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta sopa rica e deliciosa é perfeita para qualquer mesa de férias. Esta versão fácil ignora a tarefa confusa e demorada de cozinhar e fazer purê de abóboras frescas. Como muitos chefes de cozinha lhe dirão, a abóbora enlatada pura terá um sabor melhor do que aquela cabaça de abóboras fresca que você escolheu. Guarde isso para a varanda da frente!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola amarela (em fatias finas)
- 1/2 xícara de cenoura (descascada, em fatias finas)
- 1 aipo de costela (aparado e picado)
- 2 xícaras de abóbora enlatada pura (não recheio de torta de abóbora)
- 3 xícaras de caldo de galinha
- Dash pimenta branca moída (a gosto)
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de creme ou meia e meia
- Enfeite opcional: sementes de abóbora (sem casca)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela de 4 qt, refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
Adicione todos os outros ingredientes, exceto o creme.
Deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam muito macios.
Coloque no liquidificador e bata com cuidado até ficar completamente liso.
Despeje de volta na panela e adicione o creme de leite.
Leve para ferver, desligue o fogo e ajuste o tempero, se necessário.
Sirva em tigelas quentes e decore com sementes de abóbora. Desfrutar!
Tenha cuidado ao misturar ingredientes quentes
O vapor se expande rapidamente no liquidificador e pode fazer com que os ingredientes se espalhem por toda parte ou queimaduras. Para evitar isso, encha o liquidificador apenas um terço da parte superior, ventile a parte superior e cubra com uma toalha de cozinha dobrada enquanto estiver misturando.
Tags de receita:
- Cenoura
- Aperitivo
- nos regional
- Natal
