Receita de molho de natas. Jupiterimages / Getty Images
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 2 xícaras (4-8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 84 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 xícaras (4-8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 84 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sódio 330mg | 14% |
| Carboidratos totais 5g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 27mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O molho de creme (ou molho de creme) é o molho de creme clássico original e uma das variações mais simples do molho bechamel.
Por ser tão simples, realmente se resume ao tempero. E, claro, ajuda se você fez um bom Béchamel para começar. Quanto ao creme, por alguma razão, o creme orgânico parece ter um sabor melhor, e é isso que eu uso.
Além disso, como o molho em si é muito branco, gosto de adicionar algum tipo de ervas picadas no final, apenas por interesse. Mas isso não é estritamente necessário.
Ingredientes
- 2 xícaras de molho bechamel
- 1/2 xícara de creme de leite
- sal kosher a gosto
- pimenta preta a gosto
- Opcional: ervas frescas picadas (como cebolinha ou salsa)
Passos para torná-lo
Em uma panela com fundo pesado, aqueça o Béchamel até ferver.
Em uma panela separada, aqueça o creme suavemente até ferver. Reduza em cerca de um quarto, em cerca de 10 minutos.
Bata o creme de leite quente no Béchamel e sirva imediatamente.
Tags de receita:
- creme
- molho cremoso
- francês
- jantar em família
