O abeto
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 290. | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 49g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 290. |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 11% |
| Gordura saturada 3g | 16% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sódio 221mg | 10% |
| Carboidratos totais 49g | 18% |
| Fibra alimentar 5g | 20% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 79mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
É difícil acreditar que essas batatas crocantes saíram do forno. As batatas são em cubos e fritas no forno com perfeição dourada com um pouco de alho e pedaços de cebola. Devido à alta temperatura, a superfície da batata sai marrom dourada e crocante.
As batatas não são apenas fáceis de preparar, elas não deixam respingos de graxa por todo o fogão e a limpeza é fácil. Forre a assadeira com papel alumínio para uma limpeza ainda mais fácil. Para reduzir a gordura, borrife a panela ou o papel alumínio com spray antiaderente e reduza pela metade o azeite e a manteiga.
A receita pede batatas cozidas com alto teor de amido, mas fique à vontade para usar batatas de casca vermelha, Yukon Gold, alevinos ou outros tipos de batata. A batata roxa (total ou parcial) pode adicionar cor extra ao prato e torná-lo mais atraente.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 libras de batatas de cozimento (russets ou Idahos)
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho grandes
- 1/2 colher de chá de sal Kosher (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora (ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca (picada)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Posicione o rack na parte inferior do forno. Pré-aqueça o forno a 450 F.
Misture o óleo e a manteiga em uma assadeira grande. Coloque no forno até a manteiga derreter.
O abeto
Descasque as batatas e corte-as em cubos de 2, 5 cm ou em fatias pequenas.
O abeto
Descasque a cebola e corte-a ao meio. Corte cada metade em quatro pedaços.
O abeto
Picar o alho.
O abeto
Disponha as batatas, os pedaços de cebola e o alho na panela e mexa levemente para cobrir com a manteiga e o óleo.
O abeto
Asse as batatas no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora ou até dourar e ficar crocante. Mexa ocasionalmente.
O abeto
Polvilhe com sal e pimenta, conforme desejado.
O abeto
Misture as batatas com a salsa picada antes de servir.
O abeto
Servir como um lado para a sua escolha de proteínas e divirta-se!
Tags de receita:
- Batata
- acompanhamento
- americano
- Páscoa
