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- Total: 7 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 7 horas
- Rendimento: Serve 4
Frango em panela de barro e camarão Alfredo é uma elegante receita de fogão lento com legumes, frango e camarão em molho cremoso de Alfredo. É delicioso servido com arroz ou macarrão cozido quente.
Frango e camarão têm sabor suave e combinam muito bem. Muitos vegetais, tomilho e manjericão adicionam cor e sabor a esta receita. Emparelhe-o com uma salada verde fresca e fresca ou uma salada de frutas frescas, juntamente com alguns pãezinhos ou bolinhos salgados.
Ingredientes
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 (16 onças) de saco de cenouras
- 1 pimentão verde (fatiado)
- 3 peitos de frango (sem ossos e sem pele, cortados em pedaços)
- 1 (16 onças) jar molho Alfredo
- 1/4 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 1 colher de chá de folhas de manjericão secas
- 1 pacote de camarão (congelado, totalmente cozido e descongelado)
- 1/2 xícara de queijo parmesão (ralado)
- 1 espaguete de pacote (16 onças) (ou linguine)
Passos para torná-lo
Em uma panela de 4 a 5 litros, misture a cebola, o alho, a cenoura, o pimentão e os peitos de frango.
Despeje o molho Alfredo sobre todos.
Despeje o leite na jarra de molho Alfredo, juntamente com o tomilho, sal, pimenta e manjericão. Feche bem e agite vigorosamente para tirar todo o molho da jarra. Despeje esta mistura na panela lenta e mexa delicadamente.
Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas, ou até que o frango esteja cozido a 50 ° C e os legumes estejam macios.
Adicione o camarão ao fogão lento. Mexa delicadamente, tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até que o camarão esteja quente e macio.
Misture o queijo parmesão e sirva imediatamente sobre macarrão cozido quente.
Dicas
- Você pode usar coxas de frango desossadas e sem pele nesta receita. O tempo de cozimento será mais longo, próximo de 6 a 7 horas. Sempre cozinhe o frango a uma temperatura interna de 165 F para segurança alimentar. Se o molho não for espesso o suficiente para o seu gosto, misture 1 colher de sopa de amido de milho com 2 colheres de sopa de leite e adicione-o ao mesmo tempo em que adicionar o camarão.
Variações de receita
- Tente vieiras no lugar do camarão. Eles vão cozinhar em cerca de 15 a 20 minutos, então acrescente este marisco de acordo. Adicione mais queijo a esta receita, se desejar. Tente alguns Gruyere desfiado ou Havarti; mexa junto com o camarão, para derreter mas não cozinhar demais.
Tags de receita:
- camarão
- italiano
- jantar em família
- massa
