O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 1 panela (32 a 36 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 105 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 17g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 panela (32 a 36 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 105 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 2g | 12% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sódio 59mg | 3% |
| Carboidratos totais 17g | 6% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 17mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes deliciosos quadrados de data são feitos com uma crosta de aveia quebradiça e um generoso recheio de data.
As datas podem não ser as primeiras frutas que vêm à mente quando você pensa em sobremesa, mas esses quadrados com crosta de aveia mudarão de idéia!
A maioria das pessoas associa as datas - que são ricas em fibras solúveis - com seus muitos benefícios digestivos, mas não é para isso que servem essas pequenas frutas. Eles também são ricos em vitaminas e minerais. Alguns dos benefícios potenciais das datas incluem ajudar a combater a osteoporose, contribuindo para a saúde geral dos ossos. Como as datas ajudam o corpo a sentir-se cheio mais rápido do que muitos outros alimentos, eles são frequentemente usados quando se quebra o jejum para evitar excessos. Isso torna as datas um ótimo alimento para quem quer assistir seu peso sem sacrificar o sabor.
Ingredientes
- 3/4 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar mascavo claro (firmemente embalado)
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de refrigerante
- 1 1/2 xícaras de aveia de cozimento rápido (não cozidas)
- Para o preenchimento:
- 1 1/2 libras de datas (picadas)
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 1/2 xícaras de água
- 1 colher de chá de baunilha
Passos para torná-lo
Coloque as datas, 1/3 de xícara de açúcar, água e baunilha em uma panela média. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 a 12 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e misture a baunilha. Deixe a mistura esfriar por 5 a 10 minutos enquanto prepara a crosta.
Aqueça o forno a 375 F. Manteiga levemente uma assadeira de 13x9x2 polegadas.
Bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme leve e macio. Combine farinha, sal e refrigerante; mexa bem. Adicione a mistura de farinha à mistura com creme. Misture bem. Misture a aveia, misturando bem.
Pat cerca de metade da mistura (cerca de 2 1/2 xícaras ou 13 onças) na assadeira preparada; espalhe com o recheio da data e polvilhe uniformemente com a mistura restante da crosta. Com a mão, pressione levemente a camada superior da crosta. Asse a 375 F por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.
Corte em barras ainda quentes; deixe esfriar e retire da panela. Faz 32 a 36 quadrados ou barras de data, dependendo do tamanho.
Variação da receita
- Para menos recheio de data, use 1 quilo de tâmaras e 1/4 de xícara de açúcar com cerca de 1 1/4 de xícara de água e a mesma quantidade de baunilha.
Tags de receita:
- datas
- sobremesa
- americano
- de volta à escola
