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- Total: 115 minutos
- Preparação: 80 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 15 rolos (15 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 104 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 14g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 15 rolos (15 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 104 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 3% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sódio 830mg | 36% |
| Carboidratos totais 14g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 67mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os pãezinhos são um dos melhores e mais versáteis tipos de pão para assar. Você pode servi-los no jantar, usar sobras de sanduíches e até fatiá-los ao meio e tostar com manteiga, queijo e alho para pão de alho torrado. Você também pode assar esses rolos em diferentes formas, tornando-os divertidos para as férias.
Quando assados em grandes lotes, esses pães podem ser resfriados completamente e congelados por até 3 meses. Você pode descongelá-los quando necessário. Eles têm gosto exatamente de pão branco em formas de rolo. A receita faz cerca de 15 rolos, dependendo de quão grande ou pequeno você faz os rolos.
Ingredientes
- 2 xícaras de água (fervendo)
- 1 Colher de Sopa. manteiga
- 1 Colher de Sopa. banha (ou gordura)
- 4 colheres de sopa. leite em pó (baixo teor de gordura)
- 2 colheres de sopa. açúcar
- 2 1/2 colher de chá. sal
- 1/4 xícara de água (quente)
- 2 pacotes de fermento (ativo seco)
- 6 xícaras de farinha (pão, aproximadamente)
Passos para torná-lo
Ferva a água em uma panela pequena. Coloque a manteiga e a banha em uma tigela grande. Despeje água fervente sobre a manteiga e a banha e mexa até derreter.
Misture o leite seco, o açúcar e o sal até dissolver. Deixe a tigela de lado até que o conteúdo esteja morno. Se estiver muito quente, ele matará o fermento quando você o adicionar.
Depois que o conteúdo da tigela esfriar, misture o fermento na 1/4 de xícara de água morna. Quando dissolvido, despeje em uma tigela grande.
Comece a misturar a farinha de pão, um copo de cada vez. Quando não puder mais misturar com uma colher de pau, coloque a massa sobre uma tábua enfarinhada e amasse mais farinha até que a massa fique macia e elástica.
Em seguida, unte uma tigela grande com manteiga. Coloque a massa de pão na tigela e depois vire a massa para que o topo da massa fique com manteiga. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer em um local quente até dobrar de tamanho ou cerca de 45 minutos.
Faça uma massa. Coloque-o em uma tábua enfarinhada e amasse todas as bolhas por cerca de 5 minutos. Divida os rolos em cerca de 15 partes iguais e modele-os. Rolos menores ou maiores podem ser feitos aumentando ou diminuindo o número de rolos nos quais você divide a massa.
Pré-aqueça o forno a 375 F. Manteiga duas assadeiras ou assadeiras. Espalhe uma camada leve de farinha de milho amarela sobre as folhas, se desejado. Coloque os rolos com cerca de 5 cm de distância nos lençóis, cubra com uma toalha limpa e deixe crescer até o dobro do tamanho ou por cerca de 20 a 30 minutos.
Asse por cerca de 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e coloque sobre um rack ou um pano limpo. Deixe esfriar antes de comer.
Tags de receita:
- pão
- acompanhamento
- americano
- jantar em família
