Sapo de tamanho familiar no buraco.
William Reavell / Getty Images
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 459 | Calorias |
| 31g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 24g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 459 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 31g | 40% |
| Gordura saturada 11g | 56% |
| Colesterol 288mg | 96% |
| Sódio 1160mg | 50% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 24g | |
| Cálcio 148mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Toad in the Hole é uma receita britânica clássica e uma variação carnuda de um pudim de Yorkshire quando recheado com deliciosas salsichas britânicas. Esta receita simples, de tamanho familiar, do pudim Toad in the Hole é um prato perfeito para o jantar ou uma ótima alternativa para um almoço de domingo.
A receita inclui cozinhar a lingüiça e a massa em uma assadeira grande para uma versão familiar, mas você também pode fazer um sapo de tamanho individual no buraco - basta dar uma olhada nas notas no final da receita.
Não existe uma origem definida para o nome Sapo no Buraco, mas originalmente como o prato usava carne de salsicha, o prato acabado provavelmente se parecia com sapos na massa. Independentemente de suas origens, uma receita de sapo no buraco faz um delicioso prato de ceia servido com molho de cebola e legumes frescos.
Ingredientes
- 4 ovos grandes e frescos (medidos em um jarro)
- 2/3 xícara / 200 mL de leite
- 2/3 xícara / 200 mL de farinha de trigo
- Pitada de sal
- 1 colher de sopa de banha, gotejamentos de carne ou óleo de canola
- 6 salsichas de carne ou de porco (parcialmente fritas)
Passos para torná-lo
Aqueça o forno na temperatura mais alta possível, não superior a 475 F / 250 C.
Despeje os ovos, leite e farinha em uma tigela grande com o sal. Usando um batedor elétrico ou manual, bata juntos para formar uma massa grossa, suave e arejada. Deixe repousar por um período mínimo de 30 minutos, mais tempo, se possível - até várias horas, se puder.
Cerca de 10 minutos antes do final do tempo de descanso, coloque a banha, as gotas ou uma colher de sopa de óleo em uma assadeira grande e assada. Adicione as salsichas espaçando uniformemente na lata. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido e aqueça até que a gordura fume levemente, mas não queime aproximadamente 10 minutos.
Dê à massa outro bom batedor e despeje na forma quente e assada. Tenha cuidado, pois a gordura pode salpicar quando a massa é adicionada, o que deve cobrir todo o fundo da lata e ter aproximadamente 3/4 "de espessura. Se você tiver sobras de massa, não se preocupe, você sempre pode obter mais Coloque a lata no forno pré-aquecido e cozinhe até que o pudim cresça bem e dourar e as salsichas estejam bem cozidas, o que levará cerca de 25 minutos.
Quando o sapo estiver cozido, retire do forno, corte em quartos e sirva coberto com um delicioso molho de cebola. Purê de batatas também é ótimo servido com este prato, eles absorvem o molho.
Variação da receita
- Coloque um pedaço de banha do tamanho de uma ervilha, gotejando ou ½ colher de chá de óleo vegetal em uma lata de pudim de Yorkshire (lata com 4 cm de diâmetro / 5 cm) ou em uma forma de muffin de 12 buracos e aqueça no forno. Corte cada linguiça em pedaços Para ajustar os orifícios da forma, coloque um pedaço da gordura quente e leve a bandeja ao forno por 5 minutos.Em seguida, siga a etapa 4 conforme a receita acima.
Tags de receita:
- Carne
- entrada
- britânico
- dia de boxe
