Emily Hawkes para o abeto vermelho
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 4 porções
A temporada de figos significa que essas frutas adoráveis estarão disponíveis para lanches improvisados e para adicionar um toque especial às nossas mesas de jantar por um breve período durante o início do verão e depois novamente no final do verão até o outono.
Essa salada é uma adorável mistura de sabor de figo e de final de verão - recheada em tortas, tortas, geléias e pudins de figo.
Ingredientes
- 115 gramas de couve (cerca de 3 xícaras embaladas, hastes removidas e cortadas em pedaços grandes)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 abacate maduro
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 cenoura (ralada)
- 1 abobrinha amarela pequena (picada)
- 2 xícaras de folhas (verduras mistas, etc.): endívia encaracolada, rúcula, espinafre)
- 8 figos frescos (sua variedade favorita, cortada em fatias)
- 1/4 de xícara de linhaça moída
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Emily Hawkes para o abeto vermelho
Enxágüe e seque a couve, a cenoura, a abobrinha, a verdura e o figo, e prepare de acordo com a lista de ingredientes.
Emily Hawkes para o abeto vermelho
Coloque a couve em uma tigela grande e adicione o suco de limão, abacate e sal marinho. Usando as mãos muito limpas, massageie os ingredientes até a couve murcha e o abacate e o sal serem distribuídos uniformemente.
Emily Hawkes para o abeto vermelho
Misture a cenoura ralada e a abobrinha e adicione as 2 xícaras de folhas verdes mistas. Dobre delicadamente os figos com a linhaça, bem como o restante dos ingredientes e coma imediatamente.
Emily Hawkes para o abeto vermelho
Esta salada é uma adição impressionante a um prato de festa ou jantar de verão.
Dicas
- Ao comprar figos, tente comprá-los apenas se planejar comê-los (ou desidratar) imediatamente. Procure figos totalmente maduros que pressionem suavemente com o polegar. A pele levemente enrugada e as pequenas rachaduras são perfeitas, mas evite frutas que sejam muito moles, vazando ou escorrendo.
Tags de receita:
- Cenoura
- acompanhamento
- americano
- verão
