Camadas para torta de pêssego. Diana Rattray
- Total: 32 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 8 a 12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 486 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 65g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 a 12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 486 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 30% |
| Gordura saturada 11g | 53% |
| Colesterol 111mg | 37% |
| Sódio 632mg | 27% |
| Carboidratos totais 65g | 24% |
| Fibra alimentar 5g | 19% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 250mg | 19% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este bolo de pêssego em camadas parece bonito e tem um sabor fantástico. Os pêssegos frescos são os melhores quando estão na estação, mas você também pode fazer esta sobremesa em qualquer época do ano com pêssegos congelados. Você também pode usar pêssegos enlatados se omitir o açúcar granulado ou tentar usar recheio de maçã, ruibarbo ou morangos. Seja como for que decida fazer, esta sobremesa certamente se tornará a favorita da sua família.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro (firmemente embalado)
- 6 onças de manteiga (cerca de 3/4 de xícara, amolecida)
- 1/2 xícara de nozes (picada grosseiramente)
- 1 ovo grande
- 3/4 xícara de leite
- Opcional: 1/4 xícara de açúcar de canela
- 8 a 10 pêssegos médios (cerca de 2 libras)
- 1 a 1 1/2 xícara de açúcar granulado (para adoçar os pêssegos)
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha ou cerca de 1/4 de colher de chá de extrato de amêndoa
Passos para torná-lo
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a canela. Misture o açúcar mascavo, quebrando pedaços grandes. Com um liquidificador ou mãos, corte a manteiga até que a mistura fique quebradiça. Misture as nozes picadas.
Em uma xícara ou tigela pequena, bata o ovo com o leite. Adicione a mistura de leite e ovo à primeira mistura; mexa com um garfo até misturar.
Vire duas bandejas redondas de 8 ou 9 polegadas de cabeça para baixo e unte o fundo. Polvilhe levemente com farinha.
Espalhe metade da massa em cada fundo a cerca de 1, 2 cm da borda.
Polvilhe a massa levemente com uma mistura de açúcar e canela, se desejar.
Asse em forno a 425 F por 12 a 15 minutos ou até dourar e deixe esfriar.
Descasque, fatie e adoce pêssegos com cerca de 1 1/2 xícaras de açúcar ou a gosto. Em uma tigela pequena, bata as natas com o extrato de baunilha ou amêndoa até ficarem firmes.
Coloque cuidadosamente um bolo em um prato, cubra com cerca de metade dos pêssegos e chantilly. Cubra com o segundo bolo e os restantes pêssegos e chantilly.
Tags de receita:
- pêssego
- sobremesa
- sulista
- churrasco
