O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 150 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 150 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 2g | 8% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| Sódio 125mg | 5% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 38mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A mistura para essas bolas de caranguejo do tamanho de aperitivos é semelhante a uma mistura de torta de caranguejo. Um pouco de maionese, um pouco de mostarda e molho Worcestershire adicionam sabor. Para obter uma cor extra, adicione pimentão verde ou vermelho picado. Ou adicione algumas cebolas verdes picadas à mistura.
Sirva essas deliciosas bolinhas de caranguejo com remoulade, molho tártaro ou molho de coquetel.
Ingredientes
- 1 libra de carne de caranguejo fresca
- 2 ovos grandes (bem batidos)
- Opcional: 3 a 4 colheres de sopa de cebola (picada)
- Migalhas de biscoito de 1/2 xícara
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda preparada
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de sal Kosher (ou sal temperado ou tempero Old Bay)
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- Migalhas finas de pão seco (ou migalhas de biscoito, para rolar)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Escolha a carne de caranguejo, descartando qualquer pedaço de casca.
O abeto
Combine delicadamente a carne de caranguejo com os ovos batidos, cebola, se estiver usando, migalhas de biscoito, maionese, mostarda e molho Worcestershire.
O abeto
Adicione o sal e a pimenta e modele delicadamente a mistura de carne de caranguejo em pequenas bolas.
O abeto
Coloque as bolinhas de caranguejo em uma travessa ou assadeira grande e leve à geladeira até firmar.
O abeto
Pouco antes de servir, enrole as bolinhas de caranguejo em migalhas finas de pão e frite em óleo quente (365 F) até dourar.
O abeto
Retire com uma escumadeira e escorra em um pedaço de papel toalha.
O abeto
Sirva quente com a sua escolha de molho remoulade, molho de rancho ou molho de coquetel.
O abeto
Desfrutar!
Gorjeta
- Para prepará-los para uma refeição, modele a mistura em vários bolos pequenos ou quatro maiores e frite ou refogue na manteiga (com ou sem o revestimento de migalhas).
Variações de receita
- Coloque as bolinhas de caranguejo em migalhas de panko antes de fritar para obter um revestimento mais crocante. Adicione o pimentão vermelho ou verde picado à mistura de caranguejo. Adicione cerca de 1/4 a 1/2 colher de chá de tempero Cajun à mistura de caranguejo.
Tags de receita:
- caranguejo
- Aperitivo
- americano
- Natal
