Rick Helton / EyeEm / Getty Images
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4-6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 662 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 106g | Carboidratos |
| 14g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4-6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 662 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 24% |
| Gordura saturada 3g | 16% |
| Colesterol 81mg | 27% |
| Sódio 285mg | 12% |
| Carboidratos totais 106g | 39% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 14g | |
| Cálcio 39mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A linguiça chinesa acrescenta seu sabor distinto a esta receita caseira de arroz frito.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta preta, a gosto
- 5 colheres de sopa de amendoim ou óleo vegetal para fritar, ou conforme necessário
- 1 a 2 salsichas chinesas (em cubos)
- 1/4 de xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- 4 xícaras de arroz cozido restante
- 1 colher de chá de molho de ostra
- 1 colher de chá de molho de soja
- Decore: 1 cebola verde (picada)
Passos para torná-lo
Bata os ovos em uma tigela pequena com sal e pimenta.
Aqueça uma wok ou frigideira e adicione 2 colheres de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione os ovos. Cozinhe, mexendo, em fogo médio, até que estejam levemente mexidos, mas não muito secos. Retire os ovos e limpe a panela.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo na panela ou no wok. Quando o óleo estiver quente, adicione o gengibre picado. Frite por alguns segundos e adicione a linguiça chinesa. Frite a lingüiça por um minuto e adicione a cenoura ralada e as ervilhas. Frite por mais 2 minutos e retire da panela. Limpe a panela.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo na wok. Reduza o fogo para médio e adicione o arroz, mexendo com pauzinhos para quebrar os pedaços. Misture o restante do molho de soja e molho de ostra. Tempere com sal e pimenta, se desejar. Adicione a lingüiça e os legumes de volta à panela. Misture o ovo mexido.
Aqueça e misture a cebola verde, se estiver usando. Servir quente.
Tags de receita:
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