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- Total: 2 h 35 min
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 2 h 15 min
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 196 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 32g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 196 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 7% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 64mg | 21% |
| Sódio 147mg | 6% |
| Carboidratos totais 32g | 11% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 153mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma receita de pudim de arroz assado, semelhante a um creme, que é completamente sem glúten. Ligue o forno e asse este prato simples com leite, açúcar, arroz, limão e aromatizado com canela e passas. Pode ser um pouco antiquado, mas isso não o torna menos delicioso se você precisar de uma receita de sobremesa ou brunch sem glúten.
Ingredientes
- 4 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de arroz (não cozido)
- 1 colher de sopa de raspas de limão (raspas de um limão)
- 1/4 colher de chá. sal
- 2 ovos (bem batidos)
- 1/2 xícara de passas
- Traço de canela (ou a gosto)
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar, o arroz, a casca de limão e o sal. Mexa para dissolver o açúcar.
Despeje em uma caçarola bem com manteiga de 2 litros. Coloque a caçarola em uma assadeira rasa cheia de 1 polegada de água quente. Asse, descoberto, a 325 F por 1 hora.
Retire do forno e mexa bem. Continue assando 45 minutos a mais. Retire do forno.
Misture gradualmente uma pequena quantidade de mistura de leite quente em ovos batidos; misture novamente na mistura restante de leite na caçarola, misturando bem. Misture as passas.
Retorne ao forno e asse por mais 30 minutos, ou até que o creme esteja definido e o arroz esteja cozido. Retire do banho de água. Polvilhe com canela e sirva quente.
Esta receita vegetariana de pudim de arroz é sem glúten e sem trigo.
Tags de receita:
- creme
- sobremesa
- americano
- de volta à escola
