Receita de salmão com alcaparra e endro

Em relação ao BBQ, Inc.

• Total: 30 minutos
• Preparação: 12 mins
• Cozinheiro: 18 mins
• Rendimento: Serve 4 a 6

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Diretrizes nutricionais (por porção)
426	Calorias
22g	Gordo
11g	Carboidratos
45g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: Rende 4 a 6 porções
Quantidade por porção
Calorias	426
% Valor diário*
Gordura Total 22g	28%
Gordura saturada 4g	22%
Colesterol 124mg	41%
Sódio 636mg	28%
Carboidratos totais 11g	4%
Fibra alimentar 1g	4%
Proteína 45g
Cálcio 100mg	8%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Emparelhar endro com salmão é o favorito de muitos, mas esta receita também utiliza a acidez das alcaparras para produzir um peixe grelhado fantástico, adequado para qualquer ocasião.

Como um bônus adicional, ele se reúne rapidamente para que você possa ter um prato principal delicioso e saudável na mesa em cerca de 30 minutos.

Ingredientes

• 1 filé de salmão, cerca de 2 libras (900 g)
• Alcaparras de 1/4 de xícara (60 mL), escorridas e picadas
• 2 colheres de sopa (30 mL) de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa (30 mL) de endro fresco picado
• 1 colher de sopa (15 mL) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá (10 mL) de pasta de anchova (opcional)
• 2 colheres de chá (10 mL) de mel
• 1 colher de chá (5 mL) de sal
• 1 colher de chá (5 mL) de pimenta preta

Passos para torná-lo

Pré-aqueça a grelha em fogo médio.

Remova todos os ossos do filé de salmão.

Misture os ingredientes restantes em uma tigela pequena e pincele com salmão.

Coloque o salmão em uma cesta de peixe bem oleada em uma prancha (certifique-se de ajustar o tempo de cozimento se estiver usando uma prancha) ou em um pacote de papel alumínio e coloque na grelha.

Cozinhe o salmão por cerca de 15 a 18 minutos ou até o peixe atingir uma temperatura interna de 145 graus F. Retire do fogo e sirva.

Tags de receita:

• salmão
• jantar
• americano
• churrasco

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