Em relação ao BBQ, Inc.
- Total: 30 minutos
- Preparação: 12 mins
- Cozinheiro: 18 mins
- Rendimento: Serve 4 a 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 426 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 45g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rende 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 426 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 4g | 22% |
| Colesterol 124mg | 41% |
| Sódio 636mg | 28% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 45g | |
| Cálcio 100mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Emparelhar endro com salmão é o favorito de muitos, mas esta receita também utiliza a acidez das alcaparras para produzir um peixe grelhado fantástico, adequado para qualquer ocasião.
Como um bônus adicional, ele se reúne rapidamente para que você possa ter um prato principal delicioso e saudável na mesa em cerca de 30 minutos.
Ingredientes
- 1 filé de salmão, cerca de 2 libras (900 g)
- Alcaparras de 1/4 de xícara (60 mL), escorridas e picadas
- 2 colheres de sopa (30 mL) de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa (30 mL) de endro fresco picado
- 1 colher de sopa (15 mL) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá (10 mL) de pasta de anchova (opcional)
- 2 colheres de chá (10 mL) de mel
- 1 colher de chá (5 mL) de sal
- 1 colher de chá (5 mL) de pimenta preta
Passos para torná-lo
Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
Remova todos os ossos do filé de salmão.
Misture os ingredientes restantes em uma tigela pequena e pincele com salmão.
Coloque o salmão em uma cesta de peixe bem oleada em uma prancha (certifique-se de ajustar o tempo de cozimento se estiver usando uma prancha) ou em um pacote de papel alumínio e coloque na grelha.
Cozinhe o salmão por cerca de 15 a 18 minutos ou até o peixe atingir uma temperatura interna de 145 graus F. Retire do fogo e sirva.
Tags de receita:
- salmão
- jantar
- americano
- churrasco
