O abeto / Andrea Livingston
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 1 pizza (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 103 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pizza (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 103 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 11% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 5mg | 2% |
| Sódio 92mg | 4% |
| Carboidratos totais 5g | 2% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 55mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Berinjela e manjericão é uma combinação simples de pizza, mas, se você é como meu amigo Jason, em breve será o seu favorito. Jason insiste em colocar folhas cheias de manjericão (frescas do jardim) embaixo de cada fatia de berinjela, bem como alguns pedaços cortados por cima também.
Não há muito nessa pizza vegetariana - apenas massa de pizza, molho de pizza, berinjela, manjericão fresco (tem que ser fresco!) E um pouco de queijo. Geralmente gosto de um pouco de alho na minha pizza, mas nesta receita de berinjela e manjericão, você deseja manter as coisas simples, para que o foco seja o sabor da berinjela e do manjericão fresco, e nada mais. Além disso, eu costumo usar um molho de pizza que já tem bastante alho.
Ingredientes
- 1/4 de xícara de azeite (para escovar berinjela)
- 1 berinjela pequena
- 1 lote de massa de pizza preparada
- 12 folhas de manjericão
- 1/3 xícara de molho de pizza preparado
- 2/3 xícara de queijo mussarela (ralado ou em fatias finas)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto / Andrea Livingston
Defina o forno para grelhar ou aqueça a grelha em fogo médio-alto (cerca de 500 F).
Corte a berinjela em rodelas com cerca de 1/3 de polegada de espessura.
O abeto / Andrea Livingston
Pincele com a berinjela com azeite de oliva.
O abeto / Andrea Livingston
Grelhe por alguns minutos em uma assadeira ou no churrasco por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado ou apenas até ficar macio. Deixou de lado. Se você não tiver uma churrasqueira à mão, também poderá assá-la no forno por cerca de 10 minutos a 300 F em uma assadeira.
O abeto / Andrea Livingston
Espalhe uma camada de molho de pizza por cima da massa.
O abeto / Andrea Livingston
Por cima do molho, disponha as fatias de berinjela grelhadas em uma única camada e coloque uma folha inteira de manjericão embaixo de cada fatia. Dependendo do tamanho da sua berinjela, você pode ter um pouco de sobra. Mergulhe-o no molho e coma-o como aperitivo enquanto espera sua pizza cozinhar!
O abeto / Andrea Livingston
Pique grosseiramente 3 a 4 folhas de manjericão inteiro e depois polvilhe-as sobre a pizza, seguidas por uma camada de mussarela ralada.
O abeto / Andrea Livingston
Asse sua pizza vegetariana de berinjela no forno por 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e a crosta ficar levemente dourada.
O abeto / Andrea Livingston
Gorjeta
- Observe que, como na maioria das receitas de pizza, a quantidade necessária é realmente uma aproximação; portanto, fique à vontade para ajustar e adicionar mais ou menos conforme desejar.
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Tags de receita:
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