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- Total: 3 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 3 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 110 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 110 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 37mg | 2% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 3g | 12% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 73mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Abrir uma lata de feijão britânico ou irlandês e servir quente com torradas é o melhor, saboroso e fast food, e mal há uma casa que não mantenha uma lata no armário. No entanto, o feijão caseiro acrescenta outra dimensão; além de serem deliciosos, você também pode controlar o que entra e evitar o açúcar adicionado encontrado na variedade enlatada.
Além disso, é importante que fazer seus próprios grãos, a longo prazo, não seja apenas mais nutritivo, mas também mais econômico. Ao contrário de uma lata que você puxa da prateleira, esses grãos demoram um pouco. Mas faça um pote grande cheio, pois eles congelam muito bem.
Os feijões são uma parte importante de um café da manhã inglês ou irlandês completo ou você pode servi-los com torradas no almoço. Ervilhas, feijões e leguminosas não são apenas saborosos. Eles são bons para você também.
Ingredientes
- 1/2 xícara / 110 g de feijão branco seco branco
- 1 cebola pequena (descascada)
- 4 dentes
- 4 colheres de chá de concentrado de tomate
- 6 pimenta preta
- 1 folha de louro
- 4 folhas de sálvia (frescas)
- 6 dentes de alho grandes (descascados)
- 1 lata de tomates (picados)
- 1 tomate (picado, descascado e sem sementes)
- Pitada de sal
- Pitada de pimenta do reino moída na hora
- Opcional: 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Passos para torná-lo
Coloque o feijão em uma tigela grande ou panela, cubra com água fria e deixe de molho durante a noite.
No dia seguinte, enxágue os grãos e coloque-os em uma panela grande, refratária ao forno ou em uma assadeira profunda, com água fria suficiente para cobrir.
Pré-aqueça o forno a 320 F / 160 C.
Perfure a cebola descascada com os dentes e adicione ao feijão com 2 colheres de chá de concentrado de tomate, pimenta preta, louro, sálvia, alho e tomate enlatado. Deixe ferver no fogão e coloque no forno por aproximadamente 2 a 3 horas até que o feijão esteja bem macio.
Periodicamente, durante o cozimento, verifique se o feijão não está secando. Se eles parecem estar mais baixos, adicione um pouco de água fervente.
Retire a folha de louro, cravo e cebola. Adicione o tomate picado e o restante do concentrado de tomate, mexa e cozinhe por mais 30 minutos. Tempere a gosto e sirva polvilhado com azeite de oliva, se estiver usando.
Dicas
- Tente adicionar um pouco de curry em pó ao feijão para obter uma alternativa saborosa que seja boa com torradas ou batatas assadas. Ao cozinhar qualquer feijão ou pulso previamente seco, você nunca deve temperar enquanto cozinha. A adição de sal durante o processo de cozimento torna os grãos resistentes. Deixe-o até que o prato esteja pronto e tempere a seu gosto.
Tags de receita:
- Tomate
- jantar
- britânico
- dia de boxe
