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Biscoitos não-assados são muito fáceis de fazer e são uma fabulosa primeira receita para começar seus filhos na cozinha. Mas existem alguns segredos para fazer os melhores cookies. Siga as instruções da receita com cuidado e use essas dicas sempre que experimentar uma das minhas receitas fáceis.
- Monte todos os ingredientes antes de começar. De fato, meça todos os ingredientes antes de começar a cozinhar. Essas receitas andam juntas rapidamente. Quando você estiver adicionando ingredientes a xaropes quentes e misturas derretidas, não deseja parar para medir o próximo ingrediente, porque a receita pode ser arruinada. destas receitas antes de adicionar os ingredientes espessantes (manteiga de amendoim, cereais, chocolate). A maioria dos biscoitos não assados começa com um xarope de açúcar. Se o açúcar não estiver completamente dissolvido, os biscoitos ficarão granulados. Pegue um pouco da calda (tenha cuidado - está quente!) Em uma colher de metal e olhe para ela com cuidado. Você não poderá ver cristais. Ao fazer xaropes, especialmente no microondas, lave a colher com água muito quente depois de cada vez que mexer o xarope. Os cristais de açúcar na colher podem reintroduzir os cristais na mistura quando você a mexer, e tudo pode se agravar, resultando em uma bagunça granulada. Siga as instruções de cozimento à carta. Toda vez. Algumas dessas receitas são simplesmente misturadas e formadas, enquanto outras são aquecidas no microondas ou no fogão antes de serem modeladas. Certifique-se de que os ingredientes sejam derretidos de acordo com as instruções antes de continuar. Se os seus filhos estiverem fazendo essas receitas, certifique-se de entender a segurança alimentar, como lidar com misturas quentes e a segurança básica da cozinha. E certifique-se de usar almofadas quentes e nunca, nunca, lamber uma colher contendo xarope quente ou usar dedos nus para raspar a colher ou a faca. Se você estiver fazendo um biscoito em barra, use a parte de trás de uma colher com manteiga ou um copo medidor para pressionar a mistura na panela. A mistura pode ser muito pegajosa e geralmente quente, por isso não use os dedos. Guarde essas receitas, bem cobertas, em temperatura ambiente. Se os biscoitos ou a mistura de biscoitos estiverem muito quentes, você pode colocá-los na geladeira até esfriar, mas a textura e o sabor serão melhores se forem consumidos em temperatura ambiente.
