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Mooncakes ocupam o centro das atenções nas celebrações do meio do outono. Aqui estão receitas que mostram como fazer bolos da lua com uma variedade de recheios, junto com fontes para a compra de moldes para bolos da lua (prensas) on-line.
Mooncake Recipes
Mooncakes caseiros a partir do zero
Você não precisará de uma visita ao mercado asiático - esta receita de uma nutricionista registrada usa ingredientes disponíveis nos principais supermercados, com um recheio de pasta de feijão vermelho feito de feijão vermelho seco.
Mooncakes da semente de lótus
Esta receita vem do famoso chef e autor de livros de receitas Martin Yan - os bolos da lua são recheados com pasta de sementes de lótus e nozes picadas.
Mooncakes de pele de neve
Estes foram os primeiros bolos da lua "modernos", feitos para satisfazer o desejo do público por algo mais leve, saudável e feito com menos óleo que os bolos da lua tradicionais. Refrigerados em vez de assados, esses bolos da lua recebem o nome da pele, feitos com farinha de arroz glutinosa cozida. Esta receita de um blogueiro de comida de San Diego inclui fotos e várias dicas úteis de culinária.
Mooncake de sorvete da floresta negra
Bolos da lua cheios de sorvete caseiro e cerejas - para representar a lua! - e coberto com chocolate amargo.
Mooncakes de sorvete Um deleite decadente usando chocolate branco e escuro.
Moldes Mooncake
Pode ser difícil encontrar os moldes Mooncake - felizmente, existem várias opções para comprá-los online.
Mooncake Molds - A loja do Wok
Esta empresa de propriedade e operação familiar é uma referência no bairro chinês de Chinatown, em São Francisco, desde 1969. Esses moldes de madeira de lei têm um design de lótus e um design floral redondo ou quadrado com caracteres chineses. Vendido individualmente, cada molde vem com uma receita de bolo da lua.
Moldes para biscoitos Mooncake - Loja Wok
Também na Wok Shop, o biscoito de madeira molda-se em uma variedade de formas de animais, incluindo porco, frango, peixe, coelho, cachorro foo e borboleta.
Brown Cookie
Sediada em Seattle, Washington, esta varejista de cozinhas e assadeiras tem uma grande variedade de moldes de madeira e plástico, bem como o mais novo molde em estilo de êmbolo com uma liberação de mola e várias placas de padrão. Eles também carregam moldes para fazer bombons e bombons mooncake.
