O abeto
A opinião popular geralmente afirma que o chá branco é pobre em cafeína. Algumas pessoas até se referem ao chá branco como descafeinado ou sem cafeína, mas isso está incorreto. O chá branco contém naturalmente cafeína e não é descafeinado, a menos que explicitamente diga que está na embalagem.
Existem muitos fatores que influenciam o nível de cafeína no chá, mas você pode reduzir a cafeína nos chás brancos com essas técnicas.
Quanta cafeína existe em uma xícara?
O chá branco não tem muito mais cafeína do que outros tipos de chá. A quantidade de cafeína no chá branco varia de acordo com o tipo e uma xícara pode conter de 6 a 75 miligramas de cafeína.
Fazer chá de folhas inteiras em vez de usar saquinhos de chá
Tente preparar chá branco de folhas inteiras em vez de usar saquinhos de chá. Os saquinhos de chá geralmente têm mais cafeína do que o chá de folhas soltas.
Beba chás brancos de Fujian, China
O estudo original que mostra que o chá branco é naturalmente rico em antioxidantes e pobre em cafeína veio da terra natal do chá branco (Fujian, China), onde foram testados chás brancos feitos a partir de várias variedades locais de chá. Nos anos seguintes a este estudo, a produção de chá branco se espalhou para a Índia, Indonésia e outros lugares. Agora, a maior parte do "chá branco" no mercado não é tradicionalmente chá branco, mas sim um chá processado como chá branco, mas feito de diferentes tipos de plantas de chá.
Estes chás são geralmente produzidos com a planta de chá Camellia sinensis assamica , que é naturalmente mais alta em cafeína do que as plantas de Camellia sinensis sinensis cultivadas em Fujian. Os chás brancos da Fujian são mais prováveis de serem produzidos a partir dos tipos de plantas que foram usados no teste original e de menor teor de cafeína.
Optar por descafeinado
Os chás brancos descafeinados não são 100% livres de cafeína, mas são mais baixos em cafeína do que outros chás verdes. Só não caia no mito do descafeinado caseiro. Apesar dos rumores em contrário, não existe uma maneira cientificamente comprovada de descafeinar o chá em casa!
Beba menos chás Tippy
Os gomos do chá ou as "dicas" são tipicamente mais altos em cafeína do que as folhas mais velhas e maduras. Por esse motivo, os chás da colheita da primavera (como o Bai Hao Yinzhen / chá branco das agulhas de prata) são frequentemente (mas nem sempre) mais elevados em cafeína do que os chás da colheita tardia (como o chá da peônia branca).
Beber misturas de chá branco
Um chá branco misturado, como uma mistura de 50 a 50 de pétalas de rosa e chá branco ou hortelã e chá branco, normalmente contém cerca de metade da cafeína de sua contraparte não misturada. Da mesma forma, o chá vermelho e branco de fusão do Stash Tea (uma mistura de rooibos "chá vermelho") contém apenas 19, 2 mg de cafeína por porção de 20 ml.
Preste atenção para misturas feitas com chá verde
O aumento da popularidade do chá branco levou a vários "chás brancos" engarrafados, ensacados e misturados no mercado, que são realmente feitos com mais chá verde do que chá branco. Verifique suas etiquetas! Se o chá verde (ou o chá preto ou oolong) estiver na mistura, pule-o.
Brew It Correctly
Muitas pessoas usam água fervente para fazer chá branco ou chá branco por mais de cinco minutos. Isso aumenta o nível de cafeína no seu copo. Em vez disso, use água com temperatura de 190 graus Fahrenheit ou inferior e prepare por quatro ou cinco minutos no máximo.
Re-Brew suas folhas
Em vez de usar folhas frescas para várias xícaras de chá, refaça as mesmas folhas várias vezes. Os níveis de cafeína são drasticamente reduzidos após a primeira infusão, para que você obtenha uma ingestão muito menor de cafeína ao preparar o chá branco dessa maneira.
Chá branco e seus benefícios para a saúde
