Linda Larsen é uma economista doméstica, jornalista e autora de livros de culinária que gosta de compartilhar sua paixão por pegar receitas complicadas e torná-las mais simples e acessíveis.
Luzes:
- Autor de 39 livros de culinária com mais de 30 anos de experiência em testes e desenvolvimento de receitas Membro da Association of Food Journalists
Editor na Food Poisoning Bulletin
Experiência
Linda teve um caso de amor ao longo da vida com culinária. Ela conheceu o mundo da culinária aos 7 anos quando começou a cozinhar em casa. Na faculdade, ela se formou em Ciência e Nutrição de Alimentos, querendo entender a ciência por trás do que faz uma receita funcionar e como criar uma da maneira mais eficiente. Desde então, ela desenvolveu uma tendência a se concentrar em tornar as receitas mais complicadas mais acessíveis, que foi seu principal ponto focal quando contribuiu para o About.com e o The Spruce Eats de 2002 a 2017.
Com mais de 30 anos de experiência na criação e teste de receitas, muitas de suas receitas e artigos foram apresentados em publicações on-line e impressas, incluindo publicações nacionais como The Spruce Eats, Pillsbury, Malt-O-Meal, revista Woman's Day, revista Woman's World, Revista rápida e simples e Primeira revista. Ela também é autora de 39 livros de receitas, editora do Food Poisoning Bulletin, membro da Association of Food Journalists, e compartilha receitas em seu blog de culinária: Linda's Best Recipes.
O conhecimento de Linda sobre alimentos vem de sua vasta experiência em sua cozinha doméstica, cozinhas profissionais e estúdios de fotografia, além de uma coleção de mais de 2.000 livros de receitas. Outros interesses variam da culinária sem glúten a dietas especiais e a lentidão na cozinha.
Educação
Linda é bacharel em Biologia pela St. Olaf College e bacharel com alta distinção em Ciência e Nutrição de Alimentos pela Universidade de Minnesota.
Prêmios e Publicações
- "The Complete Air Fryer Cookbook" (Rockridge Press, 2016) "The Ultimate Vegetarian Slow Cooker Cookbook" (Sonoma Press, 2016) "The Starter Cook" (Lyons Press, 2011) "The Big Book of Paleo Recipes" (Adams Media, 2015)
Sobre o abeto
A Spruce, uma marca Dotdash, é um novo tipo de site doméstico que oferece dicas práticas e inspiração da vida real para ajudá-lo a criar sua melhor casa. A família de marcas Spruce, incluindo The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets e The Spruce Crafts, atinge coletivamente 30 milhões de pessoas por mês.
Por mais de 20 anos, as marcas Dotdash têm ajudado as pessoas a encontrar respostas, resolver problemas e se inspirar. Somos um dos 20 maiores editores de conteúdo da Internet, de acordo com a comScore, uma empresa líder em medição da Internet, e alcançamos mais de 30% da população dos EUA todos os meses. Nossas marcas ganharam coletivamente mais de 20 prêmios da indústria apenas no último ano e, mais recentemente, a Dotdash foi nomeada Editora do Ano pela Digiday, uma publicação líder da indústria.
