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- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 184 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 29g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 a 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 184 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 6g | 8% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 90mg | 30% |
| Sódio 211mg | 9% |
| Carboidratos totais 29g | 10% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 26mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os bolos de esponja são deliciosamente leves e fazem um deleite perfeito para servir com café ou chá da tarde. Esta receita de bolo de esponja de banana e nozes não só é manteiga e sem óleo, mas também é amiga da Páscoa. Enquanto a maioria dos bolos de esponja exige farinha e algum fermento, como bicarbonato de sódio, fermento em pó ou creme de tártaro.
Durante a Páscoa, as famílias judias aderem a uma dieta estrita sem chametz ou a uma dieta livre de grãos fermentados. Matzah, um produto de pão sem fermento, torna-se um alimento básico durante a Páscoa. Matzah é feito apenas de água e farinha e, portanto, não é enriquecido com gorduras ou adoçantes como o mel. No lugar da farinha tradicional e dos agentes fermentadores, esta receita pede farinha de bolo matzo e amido de batata, que confere uma textura e sabor únicos ao bolo e proporciona um delicioso deleite da Páscoa.
Mas você não precisa ser judeu ou celebrar a Páscoa para saborear este bolo leve e saboroso. O pão de ló de banana Walnut é fácil e delicioso o ano todo.
Ingredientes
- 7 ovos grandes (gemas e claras separadas)
- 1 xícara de açúcar branco granulado
- 1 xícara de purê de bananas maduras (cerca de 2 bananas médias)
- 1/4 de xícara de amido de batata
- 3/4 xícara de farinha de bolo matzo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 1/2 xícara de nozes picadas
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F. Unte e enfarinhe um Bundt forma, batendo todo o excesso de farinha.
Em uma tigela grande, bata as gemas e o açúcar em velocidade média até obter um creme claro e macio, cerca de 3 minutos. Adicione bananas, amido de batata, farinha de bolo matzo, extrato de baunilha e sal. Bata até ficar bem misturado.
Em uma tigela separada, bata as claras até ficarem firmes. Adicione à massa e dobre delicadamente até combinar. Não bata.
Polvilhe nozes picadas sobre a base da forma de bolo. Coloque a massa em cima para cobrir o fundo da panela sem desalojar as nozes, despeje o restante e distribua uniformemente a massa.
Asse em forno pré-aquecido por 1 hora.
Após o cozimento, deixe esfriar, de cabeça para baixo, por 30 minutos antes de remover a panela. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Para realçar o sabor de nozes maravilhosamente rico das nozes, você pode primeiro assá-las inteiras antes de picar. Para assar, basta espalhar as metades da noz em uma única camada em uma panela rasa não untada ou assadeira e assar a 350 F por 5 a 10 minutos ou até dourar.Você pode servir este pão de ló de banana ou pode Bolo com seu glacê favorito, chantilly ou peneire o açúcar em pó por cima antes de servir.
Tags de receita:
- Banana
- Escovar
- kosher
- outono
