Diana Rattray
- Total: 90 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 75 mins
- Rendimento: 1 pão (15 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 291 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 28g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pão (15 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 291 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura saturada 7g | 37% |
| Colesterol 77mg | 26% |
| Sódio 286mg | 12% |
| Carboidratos totais 28g | 10% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 37mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este pão de banana úmido é feito com manteiga de amendoim em pó, amendoim picado, purê de banana madura e mini lascas de chocolate meio amargo. O pó de manteiga de amendoim acrescenta um leve sabor a manteiga de amendoim ao pão de banana.
Esta receita usa mini lascas de chocolate junto com o amendoim picado. Os amendoins picados adicionam mais sabor e textura ao amendoim, mas as nozes picadas ou nozes picadas podem ser substituídas.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de manteiga de amendoim em pó
- 3 bananas grandes (muito maduras, amassadas)
- 1/2 xícara de lascas de chocolate (mini, semi-doce)
- 1/2 xícara de amendoim torrado (sem sal)
Passos para torná-lo
Unte e enfarinhe uma forma de pão de 9 por 5 por 3 polegadas. Aqueça o forno a 325 F / 165 C / Gás 3.
Em uma tigela com uma batedeira, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até ficar leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Bata o extrato de baunilha e o leite.
Peneire os ingredientes secos juntos; adicione à mistura desnatada e bata em velocidade baixa até misturar bem.
Misture as bananas amassadas.
Junte as mini lascas de chocolate e os amendoins torrados.
Despeje a massa na assadeira preparada; asse o pão por cerca de 1 hora e 10 minutos a 1 hora e 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Armazene o pão coberto ou em um saco de armazenamento de alimentos em temperatura ambiente por até 2 dias ou por até 1 semana na geladeira. Para um armazenamento mais longo, congele o pão de banana.
Variações de receita
- Substitua as passas ou lascas de caramelo pelas mini lascas de chocolate. Substitua metade ou todo o açúcar granulado por açúcar mascavo, claro ou escuro. Combine 1/2 xícara de lascas de chocolate meio amargo, 1 1/2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de xarope de milho em uma panela em fogo baixo. Cozinhe, mexendo, até o chocolate derreter e a mistura ficar lisa. Misture algumas gotas de extrato de baunilha, se desejar, e regue sobre o pão de banana.
Tags de receita:
- pão
- café da manhã
- sulista
- Páscoa
