Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 310 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 13g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 310 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 25% |
| Gordura saturada 11g | 53% |
| Colesterol 53mg | 18% |
| Sódio 535mg | 23% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 13g | |
| Cálcio 361mg | 28% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma sopa fácil de batata cozida em fogo brando feita com a adição de presunto picado e queijo Cheddar desfiado. É recheado e saboroso, e faz um saboroso almoço ou jantar que sua família vai adorar.
Essa também é uma excelente maneira de usar o presunto restante. Adicione biscoitos, pão de milho, biscoitos ou pão duro para uma deliciosa sopa ou almoço. Adicione o milho ou substitua o presunto por linguiça dourada ou bacon. Veja algumas outras substituições e dicas abaixo da receita.
A sopa leva apenas 40 a 45 minutos para preparar e cozinhar, por isso é uma excelente opção para um dia agitado. A receita é facilmente duplicada para um evento de multidão ou utilização não autorizada. Transfira a sopa quente para a panela lenta para manter quente para servir.
Ingredientes
- 3 batatas vermelhas médias (descascadas, cortadas em cubos pequenos)
- 2 xícaras de água
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha (para todos os fins)
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo Cheddar (desfiado)
- 1 xícara de presunto cozido (em cubos)
- Opcional: sal kosher e pimenta preta (moída na hora, a gosto)
- Opcional: 2 colheres de sopa de salsa (picada)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Deixe ferver água e 1/4 de colher de chá de sal; adicione as batatas e cozinhe até ficar macio.
Drenar; reserve 1 xícara de líquido de cozinha (adicione água para medir 1 xícara, se necessário). Coloque as batatas e o líquido de cozinha de lado.
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.
Refogue a cebola picada na manteiga quente até ficar macia.
Adicione a farinha à mistura de manteiga e cebola; mexa até ficar homogêneo.
Tempere com um pouco de pimenta; continue cozinhando e mexa por 1 minuto.
Adicione gradualmente 1 xícara reservada de líquido, leite e batatas.
Mexa bem; adicione queijo e presunto.
Cozinhe a sopa em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos.
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Coloque o presunto na salsicha dourada ou salsicha italiana. Adicione cerca de 1/4 de xícara de cebola verde picada à mistura de sopa junto com o presunto. Adicione 1 xícara de espinafre fresco picado à mistura de sopa ao adicionar o presunto e o queijo. 1 xícara de grãos de milho à sopa quando você adicionar o presunto e o queijo.
Tags de receita:
- Cheddar
- Aperitivo
- americano
- outono
