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A batata-doce pode estar associada ao sul dos EUA, mas cresce em praticamente qualquer jardim. A parte que comemos é a raiz tuberosa de uma planta de vinha que está intimamente relacionada às glórias da manhã ( Ipomoea tricolor ), e você verá facilmente a semelhança nas folhas com as videiras de batata-doce que agora cultivamos como plantas ornamentais.
Embora os termos batata doce e inhame sejam usados de forma intercambiável nos EUA, eles são dois vegetais totalmente diferentes. Eles também não estão relacionados às batatas comuns. As batatas doces de polpa alaranjada são as mais conhecidas, mas podem ser brancas, amarelas e até roxas. A batata doce requer quatro meses de temperatura quente para desenvolver tubérculos em tamanho real, mas é surpreendentemente fácil de cultivar. Como as videiras enraízam onde quer que tocem o solo, algumas plantas podem produzir uma colheita generosa. Existem também variedades de arbustos, para jardins menores.
| Nome botânico | Ipomoea batatas |
| Nome comum | Batata-doce, inhame |
| Tipo de planta | Muitas variedades são perenes, mas são cultivadas como vegetais anuais |
| Tamanho maduro | As videiras podem se espalhar facilmente 20 pés, e os tubérculos medem em média de 10 a 15 cm |
| Exposição ao sol | Sol pleno a sombra parcial |
| Tipo de solo | Solo ligeiramente ácido |
| PH do solo | 5 a 6, 5 |
| Bloom Time | 3 a 4 meses após o plantio |
| Cor da flor | Lavanda branca, pálida a profunda |
| Zonas de resistência | 8 a 11 |
| Áreas Nativas | Américas tropicais |
Como cultivar plantas de batata doce
A batata-doce é geralmente cultivada a partir de boletos, que são pequenos pedaços enraizados de um tubérculo. Você pode criar suas próprias fatias cortando uma batata-doce ao meio longitudinalmente e colocando-a em uma cama de terra úmida. Cubra as peças com alguns centímetros de terra e mantenha-as úmidas e quentes. As raízes pequenas devem se desenvolver dentro de alguns dias, seguidas pelas folhas.
Eles estão prontos para serem levantados e plantados quando tiverem entre 10 e 20 cm de altura (cerca de seis semanas). Você pode tentar cultivar batatas-doces na mercearia, mas a única maneira de ter certeza de que possui raízes certificadas sem doenças é comprá-las de um fornecedor de sementes respeitável.
Luz
Certifique-se de plantar sua batata-doce em pleno sol até a sombra parcial. Eles geralmente preferem sol pleno, mas apreciam alguma sombra da tarde em regiões quentes e secas.
Solo
Plante em um solo rico em matéria orgânica e depois deixe-os em paz. Para dar a eles um avanço, as batatas doces são frequentemente plantadas em fileiras elevadas, com cerca de 20 cm de altura. Isso ajuda o solo a aquecer mais rápido e os mantém bem drenados. Se você estiver jardinando em um clima mais frio, espalhar plástico preto no solo também ajudará a aquecer mais rapidamente.
Água
Uma vez estabelecida, a batata doce tolerará o crescimento em solo seco. É melhor mantê-lo uniformemente úmido com uma polegada de água uma vez por semana. Não molhe sua batata-doce durante as últimas 3 a 4 semanas antes da colheita, a fim de impedir que os tubérculos maduros se separem.
Temperatura e Umidade
A batata-doce não deve ser plantada ao ar livre até que a temperatura do solo tenha esquentado até 60 graus Fahrenheit. Eles precisam de temperaturas de crescimento do solo entre 60 a 85 graus Fahrenheit e uma temperatura de crescimento do ar de 65 a 95 graus Fahrenheit.
Fertilizante
Alimentar batata-doce tende a produzir apenas folhagem. Você pode adicionar adubo às camas antes de plantar a batata-doce.
Variedades de batata doce
- Beauregard: Esta variedade comercial popular produz uma batata com pele avermelhada pálida e polpa alaranjada escura que leva 100 dias até atingir a maturidade.Espuma Porto Rico: As videiras compactas produzem uma batata com polpa de cobre e polpa alaranjada após 110 dias. Esta variedade tem grandes rendimentos, portanto, é boa para jardins menores. Centenário: esse tipo tem boa resistência a doenças e é relativamente rápido para amadurecer, com média de 90 dias para atingir a maturidade. O jato é uma boa opção para uma estação mais curta, porque leva apenas 90 dias para atingir a maturidade.Patriota: Esta batata é conhecida por sua pele de cobre e carne alaranjada. A grande resistência a pragas do Patriota faz dele uma escolha popular para jardins orgânicos.
Colheita
Os tubérculos estão prontos para a colheita em cerca de quatro meses. Se você gosta de comer as folhas como verduras, pode fazê-lo com moderação durante a temporada. Certifique-se de deixar o suficiente para manter a planta crescendo.
Você pode cavar seus tubérculos quando a folhagem começar a amarelar. Se a folhagem for atingida por uma geada, os tubérculos provavelmente ainda estarão bem. Só não deixe eles se sentarem no chão por muito tempo depois que os topos morrem ou eles podem começar a apodrecer. Seja gentil ao cavar. Os tubérculos de batata doce crescem perto da superfície. Suas peles são macias e podem ser danificadas e machucadas facilmente
Pragas
Wireworms e nemátodos das galhas são os maiores problemas nos jardins de casa. Os danos são reduzidos se você girar sua colheita a cada ano. Muitas doenças podem ser evitadas através da escolha de variedades resistentes a doenças e do uso de batatas-doces sem sementes certificadas e livres de doenças. Girar sua localização no jardim, de ano para ano, também ajuda. Os ratos também podem ser um problema, por isso fique atento.
