O abeto
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 16-20 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 121 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 16-20 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 121 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 6g | 29% |
| Colesterol 24mg | 8% |
| Sódio 72mg | 3% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 12mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
As receitas tradicionais de biscoito amanteigado incluem apenas três ingredientes: farinha, açúcar e manteiga. Nos tempos modernos, as receitas geralmente exigem açúcar em pó e granulado, embora as receitas tradicionais de biscoito amanteigado usem apenas açúcar granulado. Hoje, as pessoas podem substituir adoçantes alternativos.
O biscoito amanteigado é tipicamente associado à Escócia, onde se diz estar suas origens. Foi derivado de um pão de biscoito cozido duas vezes que originalmente incluía fermento em vez de manteiga. À medida que a manteiga se tornou popular, substituiu o fermento e se tornou um dos três ingredientes.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de farinha
- 1/2 xícara de açúcar (além de mais para aspersão)
- 1 xícara de manteiga (fria e cortada em cubos)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Coloque a farinha e o açúcar em uma tigela grande. Misture com um batedor de arame.
O abeto
Adicione pedaços de manteiga gelada cortada. Use um liquidificador de massa, seus dedos ou processador de alimentos para misturar a manteiga na mistura de farinha / açúcar. Deve ser quebradiço, mas bem combinado.
O abeto
Despejar os ingredientes misturados em uma panela de 9 por 13 polegadas. Pressione com os dedos e para nivelar a massa.
O abeto
Asse por 25 a 30 minutos ou até que fique levemente marrom por cima.
O abeto
Retire o pão do forno. Corte o biscoito em quadrados e, em seguida, em triângulos, enquanto o biscoito ainda estiver quente.
O abeto
Polvilhe com açúcar, se desejar, e deixe esfriar completamente na panela.
O abeto
Sirva e divirta-se!
O abeto
Assista agora: Receita tradicional de biscoitos amanteigados escoceses
A evolução do shortbread
Hoje, o biscoito amanteigado ainda é servido em forma de biscoito ou triângulo, mas também é assado em forma de biscoito redondo ou pode ser servido como bar. Os cookies são versáteis porque podem ser servidos simples ou com outras coberturas.
Os pãezinhos com sabor incluem outros ingredientes, como pedaços de chocolate, canela ou açúcar mascavo, e também ganharam popularidade. Também é servido enrolado em açúcar ou coberto com açúcar. Algumas variedades de biscoito amanteigado apresentam uma gota de geléia de frutas dentro ou por cima.
Os biscoitos sanduíche de shortbread também são populares e podem ser feitos usando a receita de shortbread de três ingredientes para formar biscoitos que imprensam um ingrediente entre eles. Algumas pessoas desfrutam de biscoitos simples, mergulhados em chocolate, que são cozidos de forma que se assemelhem ao revestimento.
Tags de receita:
- bolo seco friável
- sobremesa
- escocês
- Natal
