O abeto
O Natal é quando a família e os amigos se reúnem para celebrar as festas, compartilhar momentos de qualidade e comer pratos especiais que normalmente não são cozidos em outras estações. É por isso que planejar seu cardápio é tão importante, porque você pode planejar com antecedência e fazer comidas nostálgicas que sejam significativas para você e sua família.
Desde receitas que você cresceu comendo, a saladas e acompanhamentos mais modernos, a sobremesas clássicas e pratos principais carnudos, nossa coleção de idéias de Natal tem tudo. As receitas são organizadas em ordem decrescente: aperitivos, pratos principais, acompanhamentos, pães e biscoitos, sobremesas e, finalmente, bebidas e coquetéis.
Para reviravoltas em oldies, mas goodies, tente essas alternativas.
Tendo uma pequena reunião? Aqui estão deliciosas receitas para dois
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Crostini de salmão defumado
Leah Maroney
O crostini de salmão defumado é um aperitivo fantástico nas celebrações de Natal, mas também pode ser um prato que você serve durante o brunch da manhã seguinte. Use baguete, ricota, ervas e salmão defumado de boa qualidade para fazer essas mordidas abertas.
Pronto em 25 minutos, use creme de queijo se não encontrar ricota ou opte por um mascarpone menos tradicional. Decore com endro extra e sirva com fatias de limão.
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Molho de Espinafre e Alcachofra
Leah Maroney
Este mergulho quente é uma ótima opção para ocupar o apetite de seus convidados enquanto você termina o jantar. Picante e cremoso, nosso molho tem cream cheese, maionese, queijo cheddar e parmesão - é um aperitivo realmente decadente. Cebola macia e alho aromático entram no recheio, e espinafre e alcachofra verdes vibrantes dão textura e cor.
Sirva em uma tigela cercada por biscoitos, naan quente, mini pitas ou tortilla chips para mergulhar. Use-o para fazer sanduíches de rosto aberto, adicionando uma fatia de brie por cima e assando por 5 minutos. Pronto em 40 minutos.
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Patê de fígado de pato
Tony Briscoe / Dorling Kindersley / Getty Images
O patê de fígado de pato é uma adição elegante à sua mesa de férias, e sua riqueza e cremosidade combinam muito bem com vinho e licores durante a hora do coquetel. Use fígado de pato no lugar de foie gras ou opte por fígado de galinha, se é isso que você pode obter facilmente. Use os fígados cozidos e mergulhe-os no leite, processe com temperos e não deixe de esfriar o patê pelo menos 24 horas antes de servir.
Sirva com crostini ou bolachas, faça parte de uma pasta de queijo e charcutaria, ou use-o como recheio de mini sanduíches. Pronto em 23 minutos, mais 1 dia de refrigeração.
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Datas Recheadas com Bacon
AMPAS
Datas embrulhadas em bacon são um ótimo aperitivo para uma festa de Natal. Doces e salgados, gordurosos e recheados, esses pedacinhos são fáceis de fazer e têm apenas três ingredientes: tâmaras, queijo e bacon. Encha as datas moles com um pedaço de parmesão salgado, envolva-as em bacon e asse por 5 minutos de cada lado.
Use presunto para uma versão fria, ou pancetta para um sabor mais terreno. Prepare de manhã e asse no último minuto. Sirva na hora do coquetel enquanto termina o seu banquete de Natal.
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Bola de Queijo com Nozes
Lauri Patterson-Getty Images
Cheddar e cream cheese são a base para este aperitivo decorativo - e saboroso - para a festa. Planeje com antecedência, pois essa bolinha de queijo precisa de pelo menos 24 horas na geladeira para endurecer. Substitua o queijo cheddar por um queijo diferente nas mesmas proporções e experimente outros sabores, se você gosta de queijos mais nítidos. Cabra ou queijo azul são outras ótimas opções.
Cebola ralada, alho e molho Worcestershire adicionam muita ternura e salinidade que você gostaria que um aperitivo oferecesse na hora do coquetel. Role a bola gelada em nozes picadas e sirva com seus biscoitos favoritos.
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Cranberry Brie Bites
Elaine Lemm
Brie de tamanho pequeno e bolinhos de cranberry são maravilhosos aperitivos para suas festas e podem ser facilmente transportados se você precisar contribuir com um prato para uma festa de Natal.
Use massa folhada comprada em loja e permita-se 1 hora de preparação e cozimento. Use Brie de boa qualidade e molho de cranberry para preencher quadrados de massa folhada. Faça nozes vidradas para decorar cada mordida e sirva.
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Batata Prime
O abeto
Servir costela é uma delícia para seus convidados, e é por isso que pregar o método certo de cozinhar é sempre importante. Você não quer estragar um corte de carne tão delicioso e caro! Nossa técnica de forno fechado é a melhor maneira de garantir um interior raro, suculento e crocante.
Planeje com antecedência, pois você precisa refrigerar sua carne durante a noite, desembrulhada. Adicione sal e pimenta e asse, assando, em um forno a 500 F, por cinco minutos por libra. Quando desligar o forno, deixe-o dentro de 2 horas inteiras sem abrir a porta. Sirva imediatamente após 2 horas.
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Costela de borrego assada
O abeto vermelho come
A costela de carneiro assada faz uma apresentação impressionante em sua mesa de férias e requer muito pouco tempo de preparação e cozimento. Peça ao seu açougueiro para "enfeitar" as prateleiras para você, para que você possa simplesmente voltar para casa, preparar e sentar em um belo jantar em apenas 45 minutos.
Simplesmente tempere a carne, cubra-a com mostarda, junte-a à farinha, migalhas de pão temperadas para formar uma crosta e coloque-a no forno para assar com perfeição. Se você tem um jantar de Natal para alguns convidados, este prato fácil é uma ótima opção.
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Ganso Assado
The Spruce / Anfisa Strizh
Dê vida ao mundo de Charles Dickens, ganso assado, como era a tradição da era vitoriana. Planeje com antecedência, pois o ganso precisa salgar por até 24 horas e pelo menos por 8. Faça uma mistura de água, sal, açúcar, louro e pimenta para salgar o pássaro.
Quando estiver pronto, seque com as maçãs, as cebolas e as laranjas e asse por cerca de 3 horas. Este lindo pássaro inteiro ficará deslumbrante na sua mesa de Natal, decorada com alecrim e fatias de laranja.
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Assado de panela do sul
O abeto
Assado de panela é uma maneira maravilhosa de apreciar os sabores ricos e salgados da carne cozida baixa e lenta no Natal. Nosso prato principal de carne perfeito - macio e delicioso - pode ser servido com ou sem molho e cozido com ou sem batatas.
Usamos o mandril, um corte de carne econômico. É tão saboroso e delicioso que esta preparação fácil se tornará a favorita da família, Natal ou não. Refogue as cebolas e as cenouras e faça uma redução de vinho e caldo para cozinhar a carne por 2 horas, 3 se você estiver adicionando batatas à receita.
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Presunto envidraçado com mel
Tastyart Ltd-Rob White-Biblioteca de fotos-Getty Images
Misture xarope de milho, pimenta, suco de laranja, mel, açúcar mascavo e manteiga e comece a vitrificar o presunto após 1 hora e 15 minutos de tempo de cozimento. O esmalte criará uma crosta externa em borracha e os 5 minutos finais sob o frango cozinharão ainda mais os açúcares. Descanse o presunto antes de servir para obter os melhores resultados.
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Pato assado
Eising / Getty Images
Um pato inteiro assado é uma coisa de beleza na mesa de festas. Siga nossa receita inteligente para assar no forno este pássaro especial e rico. Como o pato é uma carne extra gordurosa, cozê-la com legumes e especiarias ajuda a se livrar de uma parte da gordura, ao assá-la depois, criando uma parte externa crocante, mantendo a carne suculenta e rosa.
Cozinhe por 45 minutos e deixe esfriar antes de assar por 30 minutos a 500 F. Como alternativa, você pode ferver o pato, esfriar e refrigerar durante a noite antes de assá-lo.
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Faisão Assado
Steve Lupton / Corbis / Getty Imagens
O faisão assado é uma receita sofisticada que lembra os elegantes jantares da véspera de Natal dos dias passados. Vá no estilo antigo e faça esta preparação clássica. É visualmente deslumbrante e excelente para festas menores. Cozinhe e esfrie uma mistura de quartos de cebola, alho, louro, vinho do porto, sal e pimenta. Marinar as aves durante a noite na mistura, escorrer e assar por 45 minutos.
Aromatizada com aromas de ervas secas, a marinada ajuda a suavizar o sabor desta ave selvagem, para um assado úmido e saboroso.
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Assado de panela estilo Nova Inglaterra
grandriver / Getty Images
Nossa receita clássica de assado com legumes da raiz da Nova Inglaterra é um ótimo jantar de Natal. Cozido na panela elétrica por 7 a 9 horas, o assado amacia com perfeição, enquanto legumes, ervas e temperos dão sabor à carne. Prepare-se de manhã e prepare-o para a hora do jantar sem ficar de pé sobre o fogão por horas.
Faça um molho de manteiga, cebola, caldo de carne e rábano para servir ao lado do assado. Sirva com batatas assadas.
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Peru assado perfeito com bacon
The Spruce / Zorica Lakonic
Colocar camadas de bacon ou pancetta sobre um peru inteiro temperado é uma maneira fantástica de ajudar a carne a reter a umidade enquanto cozinha, enquanto infunde o pássaro com sabor salgado e defumado. Planeje com antecedência, pois esta receita exige que a Turquia fique na geladeira de 1 a 3 dias, com bastante sal por cima, para ajudar a reter seus sucos.
Quando estiver pronto para assar, unte com manteiga o pássaro, cubra-o com bacon e asse até que a parte mais espessa do peito de peru esteja com 60 ° C.
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Presunto Vitrificado Laranja
Lauri Patterson / Getty Images
O presunto cozido é obrigatório em uma mesa tradicional de Natal. Nosso prato especial e lindo usa um presunto totalmente cozido e um esmalte laranja com especiarias para obter uma massa crocante e macia e um interior suculento.
Faça um molho de geléia de laranja, mostarda, cravo e gengibre e adicione metade sobre o presunto 1 hora depois que estiver no forno. Cozinhe por mais 30 minutos. Adicione as passas à metade restante da mistura de laranja e sirva como molho lateral.
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Instant Pot Coq au Vin
Diana Rattray
Faça este prato caseiro em estilo country francês para reuniões menores quando quiser criar uma atmosfera especial. O Instant Pot facilita a preparação do coq au vin , no qual as pernas de frango são assadas com bacon, cogumelos, cebola e cenoura em um rico molho de vinho tinto.
Embora o coq au vin original seja feito com galo, encontrar esse tipo de ave é difícil e nem todos gostam do sabor do jogo e da textura resistente. É por isso que a preparação clássica exige longos tempos de cozimento, para quebrar o colágeno na carne e amolecê-la, tornando-a mais saborosa. Nossa receita usa frango e o Instant Pot faz com que aconteça em 35 minutos, mais 20 minutos de preparação.
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Lombinho de porco com molho de cranberry e laranja
James Baigrie / Getty Images
Nosso lombo de porco assado macio faz um belo prato sempre que você está hospedando o jantar de Natal. O lombo de porco é de sabor suave e com pouca gordura, por isso é melhor quando servido com molhos saborosos ou pesados. Esfregue o lombo com alho e ervas e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um termômetro leia a temperatura mais baixa segura para comer carne de porco (145 F).
Um molho picante de cranberry e laranja, recheado de especiarias, fica em cima do lombo fatiado para um prato de carne perfeito. Pronto em 45 minutos.
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Peito de Peru Assado
O abeto vermelho come
Salgar um peito de peru básico durante a noite (ou até 24 horas) resulta em carne mais suculenta e saborosa. Depois que a carne estiver salgada, enxágue, seque com toalhas de papel, tempere e asse até que a carne alcance uma temperatura segura de alimentação, entre 2 a 3 horas.
Use maçãs, limas, limões ou laranjas, ou uma combinação de todos eles, para encher a cavidade mamária e adicionar sabor à carne. Este é um ótimo prato para quando você está organizando uma pequena festa e cozinhando um pássaro inteiro não faz sentido.
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Ensopado de ostras Crockpot
O Spruce Eats / Katarina Zunic
Oyster stew é uma refeição tradicional da véspera de Natal na Irlanda; muitos ensopados de peixe surgiram quando as pessoas se abstiveram de carne em estrita observância católica das festividades. Oyster substituiu o peixe quando os irlandeses na América não conseguiram encontrar o ling seco. Nossa receita lembra os ensopados clássicos, mas é feita na panela elétrica. Defina, continue com o seu dia e volte na hora do jantar para uma tigela de ostras e legumes deliciosos, salgados e macios.
A receita cozinha em 4 horas após 20 minutos de preparação. Cozinhe uma base leitosa cheia de vegetais por uma hora, depois a ostra e a manteiga vão para a panela por 3 horas finais de tempo de cozimento.
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Almôndegas de cranberry
Diana Rattray
Coloque uma bandeja dessas almôndegas picantes e picantes na sua mesa de buffet de férias e observe como elas desaparecem. Cozinhe um lote grande em 1 hora. A carne moída saborosa é temperada com molho de soja, ketchup, alho e cebola. A farinha de rosca e os ovos adicionam textura à carne para ajudá-la a se manter em pequenas almôndegas.
Brasão as bolas com um molho de cranberries, abacaxi e uma pitada de pimenta antes de assar por 45 minutos.
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Batata recheada com parmesão
Diana Miller / Getty Images
Batatas recortadas são um prato fantástico para as férias, porque um pouco percorre um longo caminho, e alimentar uma multidão é mais fácil com um lado mais saboroso e recheado como este. Coloque as batatas em fatias finas com cebola, manteiga, queijo parmesão, sal e pimenta. Cubra com leite e asse por 1 hora até ficar cozido e dourar por cima.
Sirva quente como acompanhamento de carne, frango ou caça. Cubra com salsa fresca.
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Polenta de Ricota com Parmesão
Violeta Pasat / Getty Images
Polenta é um clássico italiano que geralmente é esquecido nas mesas de festas americanas, mas com a nossa receita, essa preparação de milho será um novo favorito da família. O queijo ricota cremoso acrescenta riqueza e textura macia, enquanto o parmesão picante empresta salgado a um prato que você encontrará que combina bem com todas as carnes. Use manjericão fresco picado para perfumar a mistura.
Sirva polenta em vez de batatas ou arroz. Faça isso em apenas 30 minutos, multiplicando as medidas necessárias para alimentar uma multidão.
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Caçarola de Cheddar e Feijão Verde
O abeto vermelho / Diana Chistruga
As caçarolas de feijão verde estão sempre nas mesas americanas no Dia de Ação de Graças e no Natal, e há tantas receitas para este prato quanto as famílias, com cada família adicionando ou subtraindo um ou outro ingrediente.
Nossa opinião sobre a receita clássica da Campbell inclui um molho caseiro de queijo cheddar feito com creme de leite e cogumelos que reveste feijões cozidos e crocantes. Cubra com quantidades generosas de queijo parmesão e cebola frita francesa e asse. Pronto em 50 minutos.
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Batata assada com parmesão
Diana Rattray
Estas batatas salgadas saem bem crocantes por fora e macias por dentro após 1 hora no forno. Use um saco grande e selável para cobrir as batatas em cubos com sal, óleo, queijo parmesão, ervas e alho em pó. Nossa receita é um ótimo acompanhamento para carnes, peixes ou frango.
Terríveis como acompanhamento, essas batatas também podem ser um bom aperitivo se você as cubar em pedaços maiores, usar pequenos espetos de coquetel e adicionar um molho quente.
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Sash Butternut Squash
Diana Rattray
Abóbora assada com sálvia faz um ótimo acompanhamento de férias. Abóbora, ervas e temperos doces e macios podem acompanhar qualquer carne ou peixe, mas também podem servir de base para uma salada mais saudável se você adicionar rúcula, couve picada, nozes e molho balsâmico.
Nossa receita de seis ingredientes está pronta para ser consumida em menos de uma hora, por isso é uma preparação bastante conveniente para uma refeição de férias quando o fogão e o forno ficam ocupados o tempo todo. Sirva quente ou quente.
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Salada de Maçã e Nozes
O abeto vermelho come
Pronto em 10 minutos, esta salada de maçã sazonal com nozes e passas é semelhante à salada cremosa Waldorf e é tão deliciosa e fresca que faz um ótimo lado para a alimentação da carne. Também pode servir como opção vegetariana para os hóspedes que se abstêm de consumir carne.
Use maçãs vermelhas doces, mas firmes, aipo, uvas, maionese, suco de limão, nozes e passas para uma explosão de sabores e texturas. Sirva sobre alface ou adicione espinafre ou couve para dar um toque de verde.
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Pastinaga com Videira de Bordo
O abeto vermelho come
Pastinagas com vidros de bordo são um ótimo lado para assar pratos de peru, pato ou carne de porco. Abandone as cenouras assadas clássicas e use esses vegetais de raiz doces em uma receita fácil. Parboilize rapidamente as pastinagas antes de envidraçá-las e assá-las no forno. Adicione as sementes de gergelim para triturar e dar sabor.
Substitua as sementes de gergelim por pepitas ou sementes de girassol se você estiver preocupado com alergias. O resultado é igualmente saboroso. Pronto em 50 minutos.
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Amandine de feijão verde
O Spruce Eats / Teena Agnel
Adicione algo especial a simples feijão verde cozido no vapor. Amandine é um termo culinário que indica que o prato é feito com amêndoas. Nesta receita, o feijão verde crocante é branqueado e depois jogado com amêndoas amanteigadas e temperos. Pronto em apenas 20 minutos, esses grãos são um excelente lado para peixe ou frango, mas também podem acompanhar carnes vermelhas.
Faça certo quando estiver pronto para comê-los para evitar que o feijão fique encharcado e macio demais.
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Purê de batata
O abeto
Usando um espremedor de mãos ou um espremedor de batatas primeiro, você esmaga as batatas sem rasgar as moléculas de amido. Se você usasse um processador de alimentos, faria exatamente isso, liberando os amidos para transformar suas batatas em uma bagunça pegajosa. Fique com os clássicos e sirva uma mistura deliciosa e macia. Pronto em 40 minutos.
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Recheio de abóbora com Za'atar
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Se você estiver procurando um recheio de férias que possa ser cozido fora do pássaro, pegue esta maravilhosa receita de inverno. Enchemos polpas de bolota com ele, mas você pode simplesmente assá-lo em um prato. O Za'atar é um tempero do Oriente Médio feito de sementes de gergelim, sumagre, tomilho, sal, orégano e manjerona e acrescenta um sabor tão maravilhoso a esse recheio que pode se tornar seu novo tempero favorito.
Asse as abóboras cortadas ao meio e use a carne como parte do recheio. Combine com pão, legumes, ervas (secas e frescas) e caldo de galinha (ou vegetais para manter todo o prato vegetariano). Pronto em 1 hora e 10 minutos.
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Purê de batatas Duquesa
Rita Maas / Getty Images
Faça estas batatas ao estilo francês com antecedência e congele-as para reaquecer quando estiver pronto para servir. Bonito, saboroso e fácil de fazer, combina bem com qualquer carne e fica pronto em apenas 45 minutos.
Faça purê de manteiga com ovos e creme, coloque-o em uma assadeira e asse até dourar.
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Caçarola de queijo brócolis
Diana Miller / Getty Images
Gratinados de legumes são excelentes acompanhamentos para as festas de fim de ano, e nossa receita de brócolis revestida com molho de queijo é perfeitamente decadente e apropriada para as festas. Rica e amanteigada, com um toque crocante das amêndoas, a caçarola é simples de fazer e super saborosa.
O recheio de sopas condensadas e queijo Velveeta também cria um molho cremoso que você pode usar em bolos de massa. Cubra a caçarola com farinha de rosca amanteigada e asse a 375 F até o queijo borbulhar.
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Sopa fácil de ervilha e hortelã
taniche / Getty Images
Sopa de ervilha verde com uma pitada de hortelã fresca é elegante e totalmente simples de fazer. É um excelente começo leve antes de um pesado jantar de férias, mas também serve um almoço leve no dia da grande festa.
Simplesmente cozinhe a cebola e o alho na manteiga, adicione as ervilhas, a hortelã, o caldo de legumes e os temperos. Cozinhe e misture e depois cozinhe novamente. Essa alternativa vegetariana pode ser vegana usando margarina vegana e pule o parmesão opcional ou usando queijo vegano para cobrir a sopa. Pronto em 40 minutos.
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Sopa de Castanha Assada Vegetariana e Vegana
O abeto vermelho come / Anastasiia Tretiak
A sopa de castanha assada é um prato cremoso e de nozes que faz um ótimo aperitivo antes de um jantar pesado. Também é um almoço leve fantástico no dia da grande festa. Por ser vegetariano e também adequado para dietas veganas, esse prato deve estar em todos os menus de férias, caso você tenha um hóspede vegetariano que precise de uma refeição recheada, além de uma salada.
Feito com leite de soja e caldo de legumes sem açúcar, também é isento de glúten, caso você tenha outros convidados com restrições alimentares. Pronto em 55 minutos.
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Creme de espinafre
magnez2 / Getty Images
Este espinafre creme de sabor rico é uma maneira indulgente de servir um lado de verduras no jantar de Natal. Tradicionalmente servidos com bife, esses vegetais farão com que seus convidados perguntem por segundos. Creme rico, manteiga e parmesão picante envolvem folhas de espinafre e cozinhe em apenas 30 minutos.
Para uma tomada diferente, use couve-bebê e desfrute de um prato mais picante com esses superalimentos.
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Cenouras de bebê mel-vitrificadas
Miri Rotkovitz
As cenouras com cobertura de mel são uma receita rápida e fácil que fornecerá um prato nutritivo e delicioso em 30 minutos. Cozinhe as cenouras rapidamente, mas deixe-as firmes. Em uma panela, cubra as cenouras escorridas com canela, manteiga, mel, azeite e passas.
Estes vegetais são amados por crianças, mas certamente todos os adultos vão querer uma porção. Use melaço em vez de mel para obter um revestimento mais espesso ou xarope de bordo se desejar pular o mel. Adicione 1/3 de xícara de suco de laranja à mistura para adicionar um pouco de sabor.
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Coulis de amora
O abeto vermelho come
Coulis de cranberry doces e azedos fazem um acompanhamento saboroso para purê de peru assado, pato, frango ou carnes de caça. Invista 30 minutos em fazer este molho especial e enfeite seu molho tradicional de cranberry.
Cozinhe cranberries, suco de laranja e suas raspas, açúcar, canela, cravo e Triple Sec, Cointreau ou Grand Marnier. Reduza em fogo médio e processe no liquidificador. Este molho congela bem para que você possa fazer lotes maiores e congelar para outras refeições especiais ao longo do ano.
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Repolho refogado com maçã e cebola
Diana Rattray
Quando o porco assado ou o presunto estiver no menu do jantar de Natal, ofereça esse repolho amanteigado e refogado como acompanhamento. Simplesmente cozinhe maçãs picantes, couve, cebola, temperos e vinagre de cidra em forno holandês por 1 a 1, 5 horas até que o repolho esteja macio.
Sirva enquanto estiver quente, mas também use sobras frias para fazer sanduíches de peru no dia seguinte, camadas de peru fatiado, maionese e couve no pão de fermento.
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Biscoitos Guinness e Cheddar
Diana Rattray
Biscoitos feitos com queijo caseiro saudável e cerveja robusta são excelentes para o jantar de Natal e são uma maneira saborosa de saborear os últimos pedaços de molho e molhos dos pratos. Para um sabor menos intenso da cerveja, escolha uma variedade mais leve de cerveja, mas se você gosta de cerveja preta, esses biscoitos serão o seu novo favorito.
Misture a farinha, a manteiga, o açúcar, o sal, o queijo Cheddar, a cerveja e o fermento e faça uma massa sem misturar demais. Estenda, corte e asse os biscoitos por 10 a 12 minutos até dourar. Pronto em 25 minutos.
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Rolos amanteigados
Imagens de Tom Grill-Getty
Pãezinhos caseiros são um acompanhamento maravilhoso para uma refeição especial, e nossas rondas incrivelmente fofas e amanteigadas não são exceção. Se você tem uma família visitando durante as férias, uma tarde de cozimento é sempre um bom entretenimento para crianças e adolescentes, além de ser bem-vindo em ajudá-los com acompanhamentos e sobremesas.
Planeje com antecedência, porque esses rolos levam menos de 3 horas para ficarem prontos e precisam provar duas vezes para obter sua textura fofa e arejada.
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Pudim de Yorkshire
O abeto
Os pudins de Yorkshire são uma receita britânica clássica e o acompanhamento tradicional para uma costela ou outros jantares de carne assada. O que há para não amar sobre pudins de massa folhada com pingos de carne?
Combine ovos, farinha, leite, banha de porco e sal e faça uma massa que deve descansar por pelo menos 30 minutos, idealmente por algumas horas. Em um forno muito quente, aqueça as latas de pudim com óleo vegetal até que fume. Adicione a massa e asse por 20 minutos até dourar.
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Castanhas Assadas
O abeto vermelho come
Castanhas são um presente tradicional de Natal comemorado em canções populares de festas. Vendidas em estandes de rua em todo o mundo, essas nozes mantêm as pessoas aquecidas durante horas de atividades ao ar livre, como esqui ou caminhadas na neve. Nossa receita assa castanhas no forno, em vez de em fogo aberto, para um lanche festivo que você pode servir em sacos de papel individuais.
Pré-aqueça o forno a 425 F e faça um recorte em forma de x em cada castanha com uma faca afiada. Asse por 20 minutos e sirva.
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Ninharia Inglesa
O abeto
Uma ninharia inglesa é uma sobremesa tradicional britânica que apareceu nos menus do jantar de Natal nos últimos quatro séculos. Camadas deliciosas de pão de ló embebido em xerez, geléia de frutas, creme e chantilly fazem deste um deleite popular e bonito nos feriados.
Certifique-se de ter uma tigela de sobremesa de vidro para mostrar suas camadas. Pule o xerez se as crianças estiverem comendo esta sobremesa e adicione frutas frescas e doces sob o creme e em cima do chantilly. Pronto em 40 minutos, mais tempo definido na geladeira.
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Bolinhos de açúcar de baunilha
David Bishop Inc.-Biblioteca de fotos-Getty Images
Esses biscoitos clássicos e amanteigados para festas são os favoritos das crianças e também fornecem uma atividade infantil perfeita nos dias frios das férias. Defina uma estação de decoração em sua sala de jantar com cobertura e granulado e deixe as crianças fazerem a sobremesa.
Misture manteiga, ovos, baunilha, leite evaporado, farinha, sal e fermento em pó, faça uma massa e leve à geladeira por 1 hora antes de rolar. Corte e asse por 5 minutos. Deixe esfriar antes de decorar. Essa mesma massa pode ser a base para biscoitos de chocolate, basta adicionar 3/4 de xícara de chips semi-doces. Adicione flocos de coco, amêndoas ou qualquer outra cobertura de biscoito que desejar.
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Bûche de Noël
The Spruce / Teena Agnel
Crie uma sobremesa espetacular para o seu banquete de Natal com esta receita em estilo francês para o bolo de yule. Embora pareça difícil, este bolo é realmente bastante fácil de fazer.
Faça um Genoise fofo e úmido, tempere com licor Grand Marnier e asse por aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar brevemente e enrole em uma toalha de cozinha. Um recheio de açúcar, chocolate, clara de ovo, pó de café expresso e manteiga cobre o bolo desenrolado e, em seguida, é rolado novamente para obter a forma de toras. Decore com raspas de chocolate. Pronto em 1 hora e 15 minutos.
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Pudim de pão instantâneo
Diana Rattray
Seu Instant Pot é o atalho para produzir um pudim de pão rico, sedoso e suave que faz uma sobremesa perfeita para as festas. A mistura quente e bem temperada é finalizada com um impressionante molho Bourbon, perfumado com baunilha e tornado sedoso pela adição de creme e manteiga.
Cozinhe pão, passas, nozes, ovos, temperos e manteiga no Pote Instantâneo por 42 minutos. Deixe esfriar e sirva o molho ao lado para que convidados de todas as idades possam desfrutar da sobremesa sem necessariamente ter que comer o molho alcoólico.
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Panetone italiano rápido
Elaine Lemm
O famoso panetone italiano é um bolo de Natal amanteigado, com uma aparência alta e parecida com um pão, cheio de frutas cristalizadas e secas. Fazer uma do zero exige algum esforço, mas esta receita direta ajudará e produzirá belos resultados. Receitas mais tradicionais podem levar dias para serem alcançadas e, embora totalmente surpreendentes, são menos realistas para um cozinheiro doméstico, considerando que as férias não são o melhor momento para enfrentar receitas difíceis.
Mergulhe suas frutas em licor por uma noite. Faça uma massa, de preferência usando uma batedeira, e leve à geladeira durante a noite antes de montar o panetone. Coe a fruta e misture com a massa, amassando constantemente. Forma e deixe provar por 3 horas. Asse por aproximadamente 40 minutos.
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Torta de Abóbora Pecan
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
Use uma crosta pré-preparada para economizar tempo e faça uma mistura de ovos, abóbora, açúcar, especiarias, manteiga e nozes. Asse por 1 hora e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva com sorvete de baunilha ou chantilly.
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Cookies de gemada
Diana Rattray
Se a gemada é uma das suas tradições favoritas de Natal, você certamente adorará esta receita simples para biscoitos de gemada. Em apenas 30 minutos, prepare um lote grande para deixar no balcão da cozinha para que os hóspedes mordam enquanto os preparativos agitados para o grande evento estão acontecendo por toda a casa.
O aroma irresistível desses biscoitos vem de baunilha, canela e noz-moscada e o sabor da gemada pode ser de bebidas compradas ou caseiras. Misture com ovos, farinha e manteiga, faça uma massa e asse por 25 minutos.
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Torta de Merengue Caramelo
Diana Rattray
Uma crosta de torta amanteigada caseira é a maneira perfeita de começar uma sobremesa de férias. Não se apresse, faça do zero e desfrute de uma fatia ainda quente da sobremesa do feriado. Um recheio cremoso de caramelo e uma cobertura de merengue almofadada fazem desta torta deslumbrante um final maravilhoso para qualquer refeição de Natal.
Para uma preparação mais rápida, use a crosta comprada na loja, mas não perca a torta! Pronto em 1 hora e 5 minutos.
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Bolo de frutas do Natal do fogão lento
Getty Images
Esqueça os bolos de frutas que levam um mês para fazer e, em vez disso, tente esta receita fabulosamente aromática em sua panela elétrica. É tão saboroso quanto as receitas tradicionais, mas leva apenas 9 horas.
Use uma mistura de bolo amarelo para economizar tempo e adicione ovos, temperos, manteiga, cranberries, passas, tâmaras, casca cítrica cristalizada e nozes. Cozinhe por 6 horas na panela elétrica e deixe descansar com a panela por mais 2. Faça um esmalte de marmelada e suco de limão e adicione-o em cima do bolo. O restante do bolo pode ser congelado por até 12 meses, embrulhado em papel alumínio e colocado em um saco congelador fechado.
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Cheesecake clássico em Nova York
Imagens de Lew Robertson-Getty
Esta receita de cheesecake maravilhosamente denso e aveludado é uma maneira maravilhosa de encerrar sua refeição. Asse no dia anterior e leve à geladeira durante a noite ou até 24 horas.
Bolachas Graham, açúcar e manteiga derretida criam uma crosta irresistível, enquanto o clássico creme de queijo, ovos, creme de leite e massa de açúcar criam um recheio espesso e cremoso. Asse por 1 hora e 20 minutos em 2 temperaturas diferentes. Deixe esfriar por 3 horas e decore com frutas frescas ou compota de frutas.
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Cocktail de Feliz Natal
O abeto vermelho / Diana Chistruga
Diga "Feliz Natal!" com um coquetel de férias brilhante que é uma bebida festiva e refrescante para as suas reuniões de Natal. Suco de cranberry e refrigerante são enriquecidos com gin, para uma bebida sazonal simples e deliciosa.
Para festas maiores, faça um jarro de cada vez multiplicando os ingredientes por 8, mas certifique-se de usá-lo de uma só vez para que as bolhas do seltzer não desapareçam.
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Cocktail de Natal branco
The Spruce / Teena Agnel
Licor de chocolate branco, gemada e uísque combinam-se para criar um coquetel fabuloso nesta receita de bebida de feriado impertinente e agradável. Nem todas as pessoas gostam de gemada, mas com a adição de um licor doce e uísque de boa qualidade, este coquetel certamente agradará seus convidados.
Use uma coqueteleira e sirva uma bebida gelada em copos festivos decorados com flocos de chocolate ou ouro comestível. Pronto em 3 minutos.
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Vinho Quente Tradicional
O abeto
O vinho quente é uma bebida tradicional para festas, que é uma bebida quente para adultos em suas festas de inverno. O segredo para um bom vinho quente é usar vinho de qualidade. Quanto melhor o vinho, mais saborosa é a sua versão quente.
Esta receita de fogão frutada e bem temperada precisa de 1 garrafa de bons Cabernet Sauvignon, Zinfandel ou Merlot, especiarias, laranja, conhaque, gengibre e mel. Deixe os ingredientes desenvolverem seu sabor em fogo baixo, sem deixar a mistura ferver. Sirva em copos festivos. Pronto em 30 minutos.
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Gemada rápida de conhaque
O abeto
A gemada é um clássico de férias e uma bebida favorita para festas no Natal. Embora existam muitas maneiras de fazer a gemada, poucas receitas são tão tradicionais quanto esta versão do zero, que apresenta conhaque e gema de ovo fresca, e fica pronta em 3 minutos.
Em uma coqueteleira, misture conhaque, leite, gema de ovo e xarope simples. Agite vigorosamente e adicione gelo para um segundo shake. Coe e sirva. Se você deseja uma versão não alcoólica, consulte nossa gemada de gengibre, na qual o álcool é opcional.
