Fonte da imagem / Getty Images
Existem sete regiões principais de produção de vinho na França: Alsácia, Bordéus, Borgonha, Loire, Provença e Vale do Ródano compreendem as regiões vinícolas francesas dominantes. Essas regiões são conhecidas por variedades de uvas específicas, ditadas pelo terroir indígena do distrito.
Bordeaux
Com mais de 10.000 viticultores e mais de 60 diversas denominações em crescimento, não é de admirar que Bordeaux seja a rodada de vinhos tintos da França. Mais de 85% do vinho produzido em Bordeaux é tinto, principalmente das uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. As duas sub-regiões predominantes em Bordeaux, produtoras de vinho tinto, são apropriadamente chamadas de "margem esquerda" e "margem direita".
A margem esquerda possui solos com maior teor de cascalho que favorecem as uvas Cabernet Sauvignon. Os vinhos franceses da margem esquerda geralmente requerem mais tempo para amadurecer e envelhecem por anos. Enquanto a margem direita se presta ao solo com mais argila, preferindo as uvas Merlot com suas características de amadurecimento precoce.
Os vinhos do banco certo são tipicamente mais adequados para os bebedores de vinho iniciantes de Bordeaux, pois possuem menor teor de taninos, mais sabor a frutos e são mais convidativos inicialmente. Os vinhos de Bordeaux podem acomodar uma infinidade de orçamentos com preços por garrafa que variam de US $ 6 a US $ 1000 +, com US $ 20 a 30 para comprar um vinho muito agradável, perfeito para jantares ou presentear.
Também deve-se notar que a região de Bordeaux também é famosa por Sauternes, um vinho branco deliciosamente doce que ganhou reputação por estar entre os melhores do mundo para vinhos de sobremesa.
Borgonha
A região vinícola francesa da Borgonha é lendária por seu legado de vinhos tintos da Borgonha (Pinot Noir) e brancos da Borgonha (Chardonnay). Borgonha fica no lado leste da França e cobre pouco mais de 160 quilômetros. As variedades dominantes de uvas cultivadas nesta região são Pinot Noir (fabricação de vinhos da Borgonha Vermelha), Chardonnay (fabricação de vinhos da Borgonha Branca) e Gamay (fabricação de Beaujolais).
O clima moderado da Borgonha, com verões quentes e invernos frios, permite que a uva Pinot Noir, de alta manutenção, cresça particularmente bem. Os vinhos tintos da Borgonha geralmente estão no lado mais caro; no entanto, se você estiver procurando por um produtor recomendado, comece com Louis Jadot - notável por produzir vinhos de qualidade, consistentes e de qualidade após o vintage.
White Burgundy é a delícia de um amante de Chardonnay, com sabores de pêssego e mel, acidez crocante e sabores complexos que combinam particularmente bem com frutos do mar. Os chablis são formas únicas de Chardonnay, pois não envelhecem em carvalho, mas os vinicultores os fermentam em aço inoxidável, produzindo um vinho branco de corpo mais leve.
Quanto ao Beaujolais, é certamente um vinho tinto divertido, acessível e muito acessível. Perfeito para quem começa suas aventuras com vinhos tintos, com muito sabor a frutas, taninos baixos e apelo geral no paladar. Você pode comprar um Beaujolais por US $ 8 a US $ 20. Estes são ótimos vinhos de clima quente.
O Vale do Ródano
O Vale do Ródano fica no sudeste da França, proporcionando condições distintas de cultivo para produzir alguns dos melhores vinhos tintos baratos da França. Grenache, Syrah e Viognier são as principais variedades de uvas cultivadas nesta região.
As descontraídas uvas Grenache florescem no sul escaldante do Ródano, produzindo vinhos tintos que são bons negócios, com bom sabor e muitas opções de emparelhamento de alimentos. O norte do Ródano é especializado em uvas Syrah, manifestando-se nos dois vinhos tintos mais populares, o Hermitage e o Cote Rotie.
Alsácia
Ao contrário do resto da França, a Alsácia nomeia seus vinhos por variedades de uvas, em vez de apenas nomes de lugares de origem. Os vinhos brancos compõem a grande maioria dos vinhos da Alsácia. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris e Riesling são os mais notáveis das variedades da Alsácia.
O Alsace Gewurztraminer tem sabores notáveis, diferente de todos os vinhos do Novo Mundo, com baixa acidez e alto teor alcoólico, todos envoltos em uma mistura picante de especiarias aromáticas. O Alsace Pinot Blanc tem preços razoáveis e é um vinho branco de corpo leve. O Pinot Gris tem um corpo mais cheio e revela um perfil de sabor rico. O Alsace Riesling tradicional é um vinho branco seco com nuances minerais características.
O Vale do Loire
Conhecido por seus vinhos brancos, principalmente Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (pronuncia-se "Poo-wee Fu-may") e Muscadet, o Vale do Loire fica no lado noroeste da França, começando no interior do Atlântico e percorrendo toda a extensão. do rio Loire. Os vinhos do Vale do Loire apresentam uma grande variedade de estilos, de seco a doce e de predominantemente branco a espumante. Os vinhos do Loire são frequentemente, mas nem sempre, elaborados com um estilo mais leve, devido em parte ao clima mais frio da região.
Entre os estilos a serem observados estão o Pouilly-Fume (o vinho regional mais concentrado que traz um branco mais encorpado, feito a partir de uvas Sauvignon Blanc), Sancerre (geralmente com corpo médio e também feito a partir de Sauvignon Blanc), Muscadet (nomeado para a região, dá um vinho branco de estilo mais leve feito da uva Melon de Bourgogne) e Vouvray (da uva Chenin Blanc).
Provence
A bela região vinícola francesa da Provença é conhecida predominantemente por seus vinhos rosés. Alguns produtores a tentar incluir são Chateau Pradeaux e Chateau de Roquefort.
As variadas regiões produtoras de vinho, uma rica história vinícola e uma herança apaixonada pelas vinhas permitem que os vinhos franceses continuem a estabelecer um padrão ouro intransigente no mundo do vinho.
