O abeto
Não demorou muito tempo para os destiladores americanos perceberem o potencial de mercado desse saboroso cordial, e agora existem várias empresas fazendo suas próprias versões do amaretto, geralmente disponíveis a um preço muito mais razoável do que a importação.
Amaretto: Um tesouro italianoMuitas imitações americanas são rotuladas como creme de amêndoa e são feitas de extratos ou óleo de amêndoa. Embora a qualidade não se compare à importação original, essas versões mais baratas funcionarão perfeitamente bem para a maioria dos fins de cozimento. No entanto, se sua receita usa amaretto sem aplicação de calor, use o melhor amaretto que você puder pagar.
O abeto / Ashley Deleon Nicole
Amaretto Cooking Tips
- Antes de experimentar sua primeira receita com álcool, familiarize-se com os conceitos básicos de culinária com álcool, que incluem informações sobre o consumo de álcool. Se você não deseja investir em uma garrafa grande apenas para uma receita, a maioria das lojas de bebidas vende garrafas únicas como aqueles servidos em aviões. Os frascos de dose única contêm 50 ml ou apenas 1/4 de xícara. Ou você pode tentar fazer seu próprio amaretto caseiro.O extrato de amêndoa (sem sabor) pode substituir o amaretto em muitos casos. (Mais substituições de álcool.) A maioria das receitas que usam amaretto também inclui amêndoas. Omaretto funciona especialmente bem em bolos, biscoitos e outras sobremesas.
