Blake DeGroff
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 169 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 coquetel (1 porção) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 169 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 13mg | 1% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 118mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O "King Cocktail" de Dale DeGroff criou a brisa de Belmont em 1997 e se tornou a bebida oficial das estacas de Belmont. A receita substituiu o cravo branco e desde então foi substituída pela joia Belmont. De maneira alguma isso tira a grandeza desse coquetel também.
A brisa Belmont é um coquetel divertido e levemente frutado, com uma base de bourbon e xerez. É fácil de misturar e é um coquetel que você pode desfrutar além de um dia assistindo os cavalos.
Ingredientes
- 1 1/2 onças de uísque de bourbon (ou uísque de centeio)
- 1/2 onça de xerez (meio seco)
- 1/2 onça de suco de limão (fresco)
- 1/2 onça xarope simples
- Respingo de suco de laranja
- Suco de cranberry
- 5 folhas de hortelã
- Decore: raminho de hortelã
- Decore: casca de laranja ou fatia
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma coqueteleira cheia de gelo, despeje o uísque, xerez, suco de limão, xarope simples, suco de laranja, suco de cranberry e folhas de hortelã.
Agite bem.
Coe em um copo de coquetel ou um copo alto com gelo fresco.
Decore com um raminho de hortelã fresca e casca de laranja ou fatia.
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Recentemente, DeGroff atualizou a receita da brisa Belmont e é tão saborosa quanto a original. A brisa Belmont não. 2 apresenta uísque de centeio, Pedro Ximenez Sherry e os próprios bitters de pimento de DeGroff. Além disso, pula a amora e a calda e opta por mais suco de laranja.Como na nova receita, fique à vontade para cobrir esta com refrigerante ou refrigerante de limão-limão (DeGroff recomenda 7-Up) ao servi-lo como um highball. o menta julep, certamente você pode mexer a menta e o xarope simples e construir essa bebida diretamente no copo. Gelo picado também é uma boa opção.
Dicas
- Uísque Bourbon ou centeio, qual você deve escolher? Realmente, qualquer uma é uma ótima opção. Isto é especialmente verdade agora que o centeio voltou e muitas marcas impressionantes estão disponíveis novamente. Vá com o que você tem no bar ou use este coquetel como desculpa para experimentar algo novo. O xerez é um estilo espanhol de vinho fortificado e é uma adição fantástica a esta bebida. É interessante notar que, na nova receita, DeGroff muda de um xerez médio-seco para Pedro Ximenez, que é um dos mais doces. Qualquer um deles faria uma boa escolha nesta receita. Amontillado e Oloroso são as variedades mais ricas e adequadas para esta receita de brisa de Belmont. O Fino será o xerez mais seco que você encontrará. Preste atenção ao servir cada um dos três sucos de frutas, principalmente a laranja e o cranberry. Não é para ser um daqueles coquetéis altos e super-frutados, como as madras ou a brisa do mar. Em vez disso, são meros sotaques que não devem encobrir o uísque e o xerez. O mesmo pode ser dito sobre a quantidade de hortelã para a brisa de Belmont. Onde muitos coquetéis de menta (por exemplo, mojito e menta julep) geralmente usam um "raminho" de menta, o DeGroff é muito específico. Usando apenas cinco folhas de hortelã, a bebida mantém um bom equilíbrio. Lembre-se, não é necessariamente um "coquetel de menta", é um "coquetel de menta".
Quão forte é a brisa de Belmont?
Perfeito para um dia na pista de corrida, a brisa Belmont é um coquetel bastante suave. Quando fabricado com um uísque com 80 provas, possui um teor alcoólico em torno de 16% ABV (32 provas). Isso é apenas um pouco mais forte que um copo de vinho.
Tags de receita:
- coquetel de uísque
- americano
- festa
- coquetel
