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O feijão preto é do tamanho de uma ervilha, com até 1, 2 cm de comprimento, com a forma de barco levemente menos pronunciada comum ao feijão. Eles têm uma pele preta acetinada e um centro branco. Quando cozidos, o feijão tem uma textura cremosa com um sabor forte e levemente adocicado.
Medidas, substituições e equivalentes do feijão preto
• 1 xícara de feijão preto seco = 2 a 3 xícaras de feijão preto cozido
• 1 libra de feijão seco = cerca de 2 xícaras não cozidas
• 1 libra de feijão seco = 5-1 / 2 a 6-1 / 2 xícaras cozidas
• 1 xícara de feijão preto seco = 3 xícaras cozidas
• 1 lata de feijão preto de 6 onças = 2 xícaras com líquido
• 1 lata de feijão preto de 40g = 1-1 / 2 xícaras escorridas
• 1/6 a 1/4 de libra de feijão seco = 1 porção, cozido
• 3 xícaras de feijão preto cozido = 6 porções
