O abeto
- Total: 35 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 10-12 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 296 | Calorias |
| 13g | Gordo |
| 40g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10-12 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 296 |
| % Valor diário* | |
| 13g de gordura total | 17% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sódio 11mg | 0% |
| Carboidratos totais 40g | 15% |
| Fibra alimentar 5g | 17% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 42mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Flapjacks em todas as suas formas são uma parte intrínseca do cozimento britânico. Essas barras deliciosamente chewy são feitas principalmente de aveia, frutas secas e xarope de ouro, mas você pode adicionar o que mais sua imaginação exigir. Aqui, eles encontram as especiarias e os frutos quentes de um bolo de Natal britânico.
Chunky Flapjacks de Natal são fáceis de fazer. Não se deixe levar pela lista de ingredientes, pois eles quase todos vão para a tigela juntos para uma mistura rápida e apenas 25 minutos no forno. Mergulhe o chocolate, se desejar, e corte-os em pedaços pequenos ou em barras pequenas. O conhaque é opcional e não deve ser adicionado se servir a crianças.
A versão britânica não deve ser confundida com flapjacks americanos, que são mais parecidos com uma panqueca.
Ingredientes
- 2 onças / 55 gramas de manteiga
- 1/2 xícara / 100 gramas de açúcar refinado
- 3 colheres de sopa de xarope de ouro
- 4 figos secos grandes (picados)
- 1/2 xícara / 55 gramas de cerejas ácidas (picadas)
- 1 onça / 30 gramas de sultanas
- 1 onça / 30 gramas de passas
- 2 colheres de chá de cascas mistas cristalizadas
- 1/2 xícara / 55 gramas de nozes (picadas)
- 1 colher de sopa de amêndoas moídas
- 1 colher de chá de tempero misto (ou mistura de especiarias de abóbora)
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de canela
- 2 xícaras / 160 gramas de aveia mingau
- 1/3 xícara / 30 gramas de aveia média
- Opcional: 2 colheres de chá de conhaque
- Opcional: 1/2 xícara / 100 gramas de chocolate preto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes e pré-aqueça o forno a 180 F / 180 C / Gás 4.
O abeto
Unte levemente uma forma de massa, medindo aproximadamente 20 cm x 20 cm e, no mínimo, 1 cm de altura. Alinhe o fundo com papel à prova de graxa.
O abeto
Coloque a manteiga, o açúcar refinado e a calda dourada em uma panela grande e derreta lentamente em fogo médio, tomando cuidado para não queimá-la.
O abeto
Em uma assadeira grande e espaçosa, misture as frutas secas, nozes, amêndoas moídas, especiarias e os dois tipos de aveia.
O abeto
Despeje a manteiga derretida e os açúcares e mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam combinados e cobertos com o líquido pegajoso. Adicione o conhaque, se estiver usando, e mexa novamente.
O abeto
Pressione a mistura na forma untada, certificando-se de que ela vai direto para os cantos e que, quando terminar, a superfície esteja nivelada.
O abeto
Asse por 20 a 25 minutos. Verifique o flapjack de tempos em tempos para garantir que não esteja cozinhando muito rápido. Se estiver escurecendo demais rapidamente, desligue o fogo.
O abeto
Depois de assado, retire a lata do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
Quando esfriar um pouco, retire da lata e corte em pedaços ou fatias. Coloque as peças em uma gradinha e deixe esfriar completamente.
O abeto
Enquanto isso, quebre o chocolate em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela e coloque sobre uma panela de água fervendo, não fervendo. Mexa assim que estiver derretido, mas use uma colher de pau. O chocolate derretido quente não gosta de uma colher de metal fria.
O abeto
Mergulhe as extremidades dos pedaços de flapjack no chocolate com a quantidade que desejar.
O abeto
Coloque de volta no rack de refrigeração e, quando tudo estiver pronto, coloque-o na geladeira e deixe o chocolate endurecer.
O abeto
Sirva e divirta-se!
O abeto
Gorjeta
- O flapjack mantém-se bem por vários dias se armazenado em uma lata hermética, mas não congela bem.
Tags de receita:
- Bar Cookies
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- Natal
