Fotografia de Ryan Harvey / Photodisc / Getty Images
- Total: 3 horas 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 3 horas e 30 minutos
- Rendimento: 2 litros (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 219 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 31g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 litros (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 219 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 4g | 21% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sódio 1185mg | 52% |
| Carboidratos totais 31g | 11% |
| Fibra alimentar 5g | 16% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 135mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma sopa básica de batata temperada com um pouco de manjericão e salsa, juntamente com cebola picada, aipo e cenoura. As batatas e os legumes são cozidos na panela lenta com caldo de galinha. Creme ou meia e meia são adicionados à sopa perto do final do tempo de cozimento.
Sirva esta deliciosa sopa de batata saudável com pão ou biscoitos crocantes e uma salada simples.
Ingredientes
- 6 batatas médias (descascadas e cortadas em cubos)
- 1 xícara de cebola (picada)
- 2 cenouras (descascadas e em fatias finas)
- 2 costelas de aipo (em fatias finas)
- 4 xícaras de caldo de galinha (pouco sódio)
- 1/2 colher de chá de folhas secas de manjericão
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino (moída na hora)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 1/4 de xícara de creme (ou meia e meia)
- 2 colheres de sopa de salsa (picada)
- Opcional: bacon desintegrado cozido ou cebola verde fatiada
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Misture as batatas em cubos, cebola picada, cenoura, aipo, caldo de galinha, manjericão, sal e pimenta em uma panela lenta.
Cubra e cozinhe em ALTO por 3 horas, ou até os legumes ficarem macios.
Misture a farinha e o creme ou meio e meio; mexa na sopa. Misture a salsa.
Tampe e cozinhe 30 minutos a mais ou até ficar quente.
Se desejar, polvilhe bacon desintegrado cozido, cebolinha picada ou fatias de cebola verde sobre cada porção.
Desfrutar!
Variações de receita
Adicione o presunto em cubos ou a lingüiça dourada ao fogão lento, juntamente com os legumes, para um almoço mais saudável ou sopa de ceia.
Tags de receita:
- Batata
- sopa de batata fogão lento
- acompanhamento
- americano
