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- Total: 6 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 6 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 107 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 24g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 107 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 43mg | 2% |
| Carboidratos totais 24g | 9% |
| Fibra alimentar 6g | 22% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 131mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este prato colorido combina perfeitamente com costeletas de porco com cobertura de maçã ou qualquer outra receita simples de carne de porco.
O repolho roxo é mais doce que o verde (ou branco) e tem uma cor tão bonita, mesmo depois de cozido. Esses vegetais têm muitos nutrientes para combater o câncer. Você pode encontrar repolho o ano todo no supermercado. É um vegetal tão barato, e é tão bom para você.
Para preparar uma cabeça de repolho, lave-a primeiro em água corrente fria. Em seguida, usando uma faca de açougueiro afiada, corte o repolho ao meio através do caule. Corte o caule e as folhas grossas circundantes das duas metades. Em seguida, vire o repolho com o lado cortado para baixo e fatie. Corte as fatias para formar pedaços de cerca de 1, 2 cm de espessura.
Cebola vermelha é outro vegetal saudável. É mais doce que uma cebola amarela e pode ser encontrada na maioria dos departamentos de produção. Seu prazo de validade não é tão longo quanto seu equivalente amarelo ou branco; portanto, use-o dentro de uma semana.
Ingredientes
- 1/2 cabeça de repolho roxo (picado)
- 1 cebola roxa (picada)
- 3 dentes de alho (fatiados)
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 2 colheres de sopa de água
Passos para torná-lo
Pulverize um fogão lento de 3 a 4 quartos com spray de cozinha antiaderente.
Combine repolho, cebola roxa e alho na panela lenta preparada.
Em uma tigela pequena, misture vinagre, açúcar, sal, pimenta branca e água. Mexa bem para dissolver o açúcar e o sal.
Despeje sobre o repolho na panela lenta.
Tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo duas vezes durante o tempo de cozimento, por 6 a 8 horas até o repolho ficar macio. Sirva imediatamente.
Dicas
- Você pode dobrar esta receita, se quiser; basta usar um fogão lento maior. Lembre-se de sempre encher as vasilhas de 1/2 a 3/4 para obter melhores resultados. Se não houver comida suficiente em uma panela de barro, a comida pode cozinhar demais e queimar. Se estiver cheio demais, os alimentos podem não cozinhar no tempo previsto ou podem transbordar o aparelho. Lembre-se de que os alimentos têm água que vaza durante o cozimento e não há evaporação em uma panela lenta. Para um contraste doce e salgado, fique à vontade para adicionar uma maçã picada a essa mistura.
Tags de receita:
- repolho
- acompanhamento
- alemão
- outono
