O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 651 | Calorias |
| 41g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 60g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 651 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 41g | 52% |
| Gordura Saturada 10g | 50% |
| Colesterol 353mg | 118% |
| Sódio 964mg | 42% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 60g | |
| Cálcio 148mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Outrora um dos principais almoços e festas no jardim, a clássica salada de camarão é um daqueles prazeres quase esquecidos. Mas se você estiver procurando por uma refeição simples e refrescante que seja boa para almoço e jantar durante todo o ano, vale a pena dar uma olhada nessa salada clássica fácil de camarão.
Feita com camarão saboroso muito pequeno, esta receita combina a quantidade certa de maionese de alta qualidade, suco de limão fresco, pimenta e farinha de rosca. Simplicidade é a palavra-chave aqui: a combinação de aipo, cebola e picles é perfeita, e você deve evitar o desejo de complicar o prato. Embora possa parecer um bom ajuste, resista à tentação de adicionar pimentão, pois dominará o equilíbrio de sabores.
Quer saber como fazer salada de camarão? Não procure mais! (Lembre-se de que o uso de ingredientes frescos e de alta qualidade vai melhorar muito esse prato. Peça ajuda à mercearia da seção de frutos do mar do supermercado local para ajudar na escolha do camarão adequado e veja as Notas da cozinha abaixo para obter mais dicas.)
Ingredientes
- 1 quilo de camarão cozido pequeno extra (descascado; consulte as Notas da cozinha abaixo)
- 1 xícara de aipo (picado)
- 2 colheres de sopa de cebola doce (picada)
- 2 colheres de sopa de picles de endro (picado)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- Opcional: 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 a 1 xícara de migalhas de pão branco fresco (consulte as Notas da cozinha abaixo)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Misture o camarão, aipo, cebola, picles, pimenta preta e pimenta de Caiena.
O abeto
Adicione a maionese e o suco de limão.
O abeto
Misture as migalhas de pão fresco, começando com meia xícara e adicionando mais conforme necessário até que a maior parte do líquido em excesso seja absorvida.
O abeto
Sirva sobre verduras, com bolachas ou em sanduíches.
O abeto
Desfrutar!
Notas de cozinha
- Camarão pequeno demais, às vezes chamado de camarão "do tamanho de uma salada", é o melhor para esta receita. O número cerca de 250 ou mais camarão por libra. E eles são bastante acessíveis também! Se usar um tamanho maior, pique grosseiramente o camarão em pedaços menores. Faça migalhas de pão frescas usando qualquer pão branco comum, como pão italiano ou francês. Pão de um dia ou ligeiramente obsoleto funciona melhor. Retire e descarte a crosta, corte ou rasgue o pão em pedaços e bata em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar bem picado. Use a melhor qualidade, maionese verdadeira e suco de limão fresco para obter melhores resultados. Isso significa que nenhum molho para salada é permitido, e você deve evitar o suco de limão embalado se houver limões frescos. Esta receita faz quatro porções de salada de camarão clássica. Se você não estiver compartilhando, guarde as sobras na geladeira para um almoço fácil em qualquer lugar.
Tags de receita:
- salada
- salada de camarão
- Aperitivo
- britânico
