Rabanada - dor Perdu. Ralph Daily
- Total: 17 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 12 minutos
- Mergulhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 363 | Calorias |
| 22g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 13g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 363 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 22g | 28% |
| Gordura saturada 12g | 58% |
| Colesterol 254mg | 85% |
| Sódio 251mg | 11% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 13g | |
| Cálcio 206mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de torrada francesa, ou pain perdu , é uma preparação fácil de pão fatiado espesso embebido em uma mistura de creme adoçado com baunilha e depois frito na manteiga com perfeição dourada. O nome pain perdu significa literalmente pão perdido e é usado em referência ao uso de pão do dia anterior que de outra forma seria perdido. Vista esta receita de rabanada com uma pitada de açúcar de confeiteiro, chantilly ou frutas frescas.
Nota do cozinheiro : Embora pães mais macios possam ser usados, esta receita de torrada francesa produz excelentes resultados com um pão mais seco e substancial, como um pão do país ou baguetes.
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 1/3 xícaras de leite
- 8 fatias grossas de pão de um dia (cortado em um viés)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chantilly (ou 14 xícaras de açúcar em pó ou 1 xícara de frutas para enfeitar)
Passos para torná-lo
Bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha juntos até que a mistura esteja completamente misturada e lisa.
Mexa o leite na mistura de ovos até que esteja totalmente incorporado.
Coloque as fatias de pão na mistura de ovos, vire-as para cobrir todas as superfícies e deixe o pão de molho por 10 minutos.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio. Cozinhe 2 fatias de pão embebido na manteiga derretida por 3 minutos.
Vire as fatias de rabanada e cozinhe por mais 3 minutos, até que fiquem douradas e levemente crocantes de cada lado.
Repita com a manteiga restante e o pão embebido.
Tags de receita:
- torrada francesa
- Pão de café da manhã
- café da manhã
- francês
