Diana Rattray
- Total: 28 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: 4 porções
As fatias de frango frito nesses sanduíches levam apenas alguns minutos para cozinhar e fazem sanduíches absolutamente deliciosos.
Você também pode servir o frango frito sem os rolos de sanduíche como tiras ou nuggets de frango com batata frita ou macarrão com queijo.
A maionese picante e picante de Sriracha é maravilhosa nos sanduíches, mas sinta-se à vontade para usar maionese simples, uma mistura de maionese com mostarda ou molho no rancho. A receita faz quatro deliciosos sanduíches.
Ingredientes
- Para o frango:
- Óleo de canola (para fritar)
- 1 kg de peito de frango desossado *
- 3/4 xícara de leitelho
- 1 colher de sopa de molho picante (como o de Frank ou o Texas Pete)
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 colher de chá de sal (além de mais para aspersão)
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 de colher de chá de sálvia
- Tomilho à terra do traço
- Para a maionese Sriracha:
- 1/4 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de molho Sriracha (ou a gosto)
- Para os sanduíches:
- 4 rolos de sanduíche (divididos, levemente untados e tostados)
- 4 folhas de alface (e picles, tomate e outras coberturas, conforme desejado)
Passos para torná-lo
* Use quatro costeletas em fatias finas ou dois peitos de frango de 8 onças, cortados ao meio na horizontal para fazer quatro costeletas finas.
Coloque cerca de 1 cm de óleo em uma frigideira grande e funda. Aqueça a 350 F
Corte os peitos de frango ao meio transversalmente para fazer 4 costeletas do mesmo tamanho.
Coloque o soro de leite coalhado e o molho quente em uma tigela larga e rasa.
Misture a farinha, pimenta, sal, alho em pó, cebola em pó, sálvia e tomilho em uma tigela. Misture bem.
Mergulhe uma costeleta de frango na mistura de farinha, virando para cobrir levemente. Em seguida, mergulhe a costeleta na mistura de leitelho e molho picante, virando para cobrir os dois lados. Mergulhe novamente na mistura de farinha para cobrir completamente. Repita com as restantes costeletas de frango.
Coloque as costeletas de frango no óleo quente e frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido.
Enquanto isso, misture a maionese e o molho Sriracha, se estiver usando. Misture bem.
Transfira os pedaços de frango cozido para um conjunto de resfriamento em uma panela ou papel toalha para escorrer. Salpique levemente com sal e pimenta.
Disponha o frango em pães tostados com fatias de alface, picles e coberturas desejadas, juntamente com maionese ou molho de Sriracha de sua preferência.
Tags de receita:
- Tomate
- almoço
- sulista
- jantar em família
